هنجيب الكبده وننقعها في شوية لبن او نحطها في مصفاه ونرش عليها شوية ليمون وفلفل اسود

بعد كده هنجيب الكبده ونتبلها بمعلقتين كبار ثوم وبهاراتنا كلها ومعلقه كبيرة خل ونص ليمونة معصورة ونسيبها حوالي نص ساعة

بعدين نجيب مقلاية وننزل فيها بقطع ليه تسيح وننزل عليها بشوية زيت وننزل بمعلقتين ثوم وشوية كزبرة

وبعدين ننزل بالكبدة ومنقلبش على طول علشان متتهراش وبعدين ننزل بالفلفل الاخضر لو حابين نحطوا فلفل حامي مفيش مشكلة والف هنا
تتاكل في ساندويشات مع طحينه او قوق معكرونه