ناخذ المقلاة ونضع فيه الزيت النباتي وجميع الخضار و التوابل ونتركها حتى تنضج و ينشف جيدا من الماء

ثم ناخذ كاسرول و نضع فيه الحليب والدقيق والملح والفلفل الأسود ونخلطه جيدا ثم نضيف جبن شرائح والجبن المثلث

ثم نضعه على النار مع التحريك حتى يصبح القوام كثيف وثقيل

ثم ناخذ صحن الفرن و ندهنه بالزبدة ونضيف الخضار ونسويها جيدا على الصحن ثم نضيف البشاميل اختياري نرش عليه الجبن المبشور و وندخله على الفرن على درجة متوسط حتى يتحمر وتقدم بالهناء والعافية