نقشر البطاطا نغسلها ونقطعها على 4 ونخليها تقطر ثم نضيف عليها التوابل المذكورة ونخلط جيدا ثم نفرش صينية تدخل الفرن بي ورق الطهي ونضيف فوقها البطاطا ونضيف القليل من الزيت من الفوق وندخلها على نار متوسطة حتي تجهز

من جهة اخرى في اناء نضع صدر الدجاج مفروم نضيف عليه التوابل المذكورة والشابليور ولموتارد نضف البيض تدرجيا حتى نتحصل على القوام المطلوب نشكل كرات

في مقلات نضع الزيت و المرغرين يسخن ونبداء نقلي في الكرات على نار متوسطة ولما نكمل كل الكمية وتكون جاهزة نضيف عليها الكريمة السائلة والجبن المبشور

وفي صحن التقديم نقدمها على الشكل الموضح في الصورة وشهية طيبة