نضع الطحين في وعاء العجن

بعمل حفرة بالوسط وبحط الخميرةوالسكر مع كوب ماء دافئ

بعد ما تخمر الخميرة بضيف الزيت وببلش اعجن واضيف ماء حتى احصل على عجينة ناعمة الملمس تترك لتختمر ويتضاعف الحجم تقطع كرات وتترم لترتاح وتغطى بفوطة

في هاي اﻻثناء بحضر الحشو بفرم البصل ناعم وبدعكو بالملح وبضيفو فوق الزعتر وبضيف الزيت

بفرد قطعة العجينبالزيت ويكون رفيقة وبحشيحها حسب الرغبة ممكن اكتر اواقلل الحشو حسب الطلب وتطبق مثل المربع وتترك لترتاح وبعملهم كلهم

بحضر صينية الخبز وبحط عليها زيت

بفرد الرغيف وعلى الفرن بحمره وصحتين