العيش السن الطري
الخطوات
- 1
نقوم بخلط الدقيق مع الردة والخميرة والسكر والملح
- 2
نعجن بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينة
- 3
نتركها تخمر نصف ساعة بمكان دافئ
- 4
وسنلاحظ ان العجينة لا يتضاعف حجمها كثيرا مثل اي عجين بالدقيق الابيض فقط
- 5
هذا لان الردة اثقل من الدقيق فلا تتضاعف كثيرا
- 6
بعد تخمر العجين
- 7
نقسمها الى كور صغيرة
- 8
ثم ناخذ كل كرة ونفردها بالنشابة بعد رش ردة تحت وفوق العجين ونفردها على شكل دائري (شكل رغيف العيش)
- 9
ثم نتركها ترتاح بعد الفرد ربع ساعة
- 10
ونقوم بتسخين طاسة تيفال ونبدا بوضع العجين الذي تم فرده عليها
- 11
ونقلبه على الوجهين باستمرار حتى لا يحترق
- 12
سنلاحظ ان العيش يرتفع يبقي كده استوي
- 13
ونكرر حتى نفاذ الكمية
- 14
ملحوظة هامة (لازم نمسح الطاسة باستمرار لازالة الردة بعد كل رغيف لانها بتتحرق بسرعة وبتعمل شكل مش حلو للعيش)
- 15
هذا المقدار يعمل حوالي 10 ارغفة عيش سن طري
- 16
- 17
وبالهنا والشفا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
لحم تحت العيش لحم تحت العيش
#لحمة_النية #لحم_تحت_العيش #لحم_في_قاعته #طبق_لحم_بدون_جهد
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دجاج مع العيش دجاج مع العيش
(النية) سميت هذه الطبخة بالنية لاننا لا نقوم بسلق الدجاج .. بل يطهى على حرارة منخفضة مع الرز و الخضار الى ان ينضج.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات