في صحن عميق, نضع جميع المكونات على بعض. مع ملاحظه : يكون الماء دافئ والمقادير الخاصه بالماء تقريبية.

قلبي جميع المكونات مع بعض واتركيها تختمر في فرن تم تسخينه على حراره متوسطه ثم اطفىء. بعد أن تطفي الفرن ضعي صحن الزلابية يختمر.

بعد أن يختمر, جهزي كيس حلواني (نايلون) أو آي كيس نايلون بزاوية قصي مقدار بسيط منه. أو استعملي حقنه شرنجه 50 أو 60 سم.

سخني الزيت في طاجين عميق شوي, ذو حواف مرتفعه.

امسكي أعلى الكيس بيدك اليمنى ومن المنتصف بيدك اليسرى واعصري بحركة دائرية وخاطفه عشوائيا في جميع نواحي الطاجين, لتحصلي على قرص مدور متشابك.

دعيه ياخد لون ذهبي من الجهتين, ثم اغمريه في صحن العسل البارد وارفعيه على مشبك لتخلص من العسل الزائد.

زيني المشبك بجوز الهند أو مكسرات وقدميه.