بعد تقشير البطاطس، يتم تبشيرها بإستخدام الجزء ذو الفتحات الكبيرة من المبشرة

توضع البطاطس المبشورة في وعاء و يظاف عليها الماء البارد و الثلج (للتخلص من النشاء، و لجعل البطاطس مقرمشة اكثر عند القلي)، لمدة ساعة.

يتم التخلص من الماء، و تجفيف البطاطس بإستخدام قطعة قماش (حتى تجف من الماء جزئياً، حيث يساعد القليل من الماء في تشكيل البطاطس المبشورة عند تجهيزها للقليان)

يتم اظافة الملح و السكر و الطحين و الفلفل الاسود الى البطاطس، و يتم خلطها باليد لتمتزج كلياً

بعدها، يتم تشكيل البطاطس المبشورة على شكلٍ بيضاوي، (يمكن استخدام احدى القطاعات الخاصة بصناعة الكوكيز، هذا يسهل تشكيل البطاطس)

ظعي البطاطس في ال(freezer) لمدة ساعة، و بعدها، غطي البطاطس بالطحين

في مقلاة، اظيفي الزيت، و اقلي البطاطس الى ان تحمر من الأعلى و الأسفل.