نقلي الباذنجان ونضعه على ورق نشاف للتخلص من الزيت

في ملعقه زيت زيتون نشوح الثوم وعندما تفوح الرائحه نضيف الفلفل الحار ونقلب قليلا حتى تفوح رائحة الفلفل

نضيف شرايح الطماطم وفوقها نرتب شرايح الباذنجان

نضيف لمعجون الطماطم وملح أو مكعب ماجي مع اضافةالكمون والكزبره الناشفه ونقلب حيدا ونوزعها على الباذنجان

نغطي القدر لمدة عشره دقايق على نار جدا هادئه

قبل التقديم نرش عليها الكزبره الخضراء (ويمكن الاستغناء عنها لمن لايحبون الكزبره)

بالهناء والعافيه