اخلطي كل النواشف مع بعض جيداً ثم ضعي الزيت وبسسي بيديك مليح ثم ضيفي الماء بالتدريج وقومي بالعجن جيداً حتى تصبح لديك عجينة ملساء ولينة غطيها بكيس وفوطة (منديل) وضعيها بمكان دافىء لتختمر

ثم بعد ذلك قومي باخراج الهواء منها وضعي قطعة الزبدة وعاودي العجن قليلا حتى تختفي الزبدة ثم قسمي العجين على حسب ماترغبين الى 2 او 3 كرات وغطيهم بالمنديل واتركيهم 5 دقائق وابسطيهم واتركيهم يختمرو مليح وطيبيهم على نار متوسطة ولما تكملي قومي بتمرير الحواشي على النار.