نقلي اللحم و الملح في الزيت ثم نضيف البصل و الثوم نقلي قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة نقلي جيداً و نمرق بالماء بعدها نضيف الحمص و الطماطم المصبرة نغطي القدر و نتركها تنضج 

في الأثناء نجهز الشخشوخة ندهن الشخشوخة بقليل من الزيت ثم نضعها في الكسكاس تفور.ثم نفرغها بإناء نقوم برشها بشوية ماء تقريبا نصف كوب ثم نعيدها للتبخر فوق القدر بعد ان نزيلها من الكسكاس نضع فيها القليل من الزبدة و هكا تكون وجدت الشخشوخة

نضع الشخشوخة المفورة في برمة و نزيدلها المرقة اللي طابت و نتركها فوق نار هادئة حتى تتشرب الشخشوخة المرقة مع إظافة فلفل أخضر حار نطفي النار و نغطي القدر بعد وضع قليل من الزبدة في وسط الشخشوخة.

نضعها في صحن التقديم و شهية طيبة