قطايف جزائرية
نوع العسل هو الذي يعطي القوام المقرمش فاذا كان العسل خفيف اكثر لكان القطايف عجين ولو كان اثقل لما تشربت الحبات العسل
قطايف جزائرية
نوع العسل هو الذي يعطي القوام المقرمش فاذا كان العسل خفيف اكثر لكان القطايف عجين ولو كان اثقل لما تشربت الحبات العسل
الخطوات
- 1
نفتح القطايف نقطعهم نضيف الدهان والسكر والفانيليا ونبسسهم ونتركهم على جنب
- 2
نحضر الحشو بخلط مكوناته
- 3
نحضر العسل مسبقا نضع 2 ملاعق اكل سكر في قدر حتى ياخذ لون البندق ثم نضيف الماء والسكر المتبقي وقطعة الشب بعدها عند وصوله للغليان نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي 40 دقيقة على نار متوسطة ونطفي عليه نضيف عطر اللوز والفستق وماء الزهر
- 4
نحضر وعاء فنجان او قالب صغير ندهمه بالسمن
- 5
نضع القليل من القطايف ثم ابحشو ونغلق بالقطايف ثم نضغط لنتحصل على كلية او شكل القالب نكرر العملية للاخير
- 6
ندخلها الفرن حتى تاخذ لون ذهبي
- 7
نسقيها بالعسل البارد مباشرة وهي ساخنة
- 8
نقلب كل الحبات على وجها في العسل كي يتشرب افضل نغطيه ونتركه بداخل الفرن الطافي لمدة ليلة كاملة
- 9
بعدها نزينها بالكاوكاو بذوق الفستق او فستق او اي نوع من المكسرات او يمكن كرز مصبر ونذر اللماع الذهبي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
قطايف بقشدة قطايف بقشدة
من اساس حلويات رمضان المبارك. تُحشى القطايف بالقشدة وتُقدم مع القطر. طعمها غني لا يمل منه!
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات