في البداية سخني الفرن ربع ساعة على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتهيأ للخبز

ضعي السكر و الزيت مع السمن في وعاء و اضربيه بالمضرب الكهربائي

اضيفي البيض للخليط السابق مع الفانيليا و اضربيهم معا

انخلي الدقيق و البيكنج بودر معا

اضيفي الخليط السائل (البيض و السكر و السمن) الى الدقيق و قلبيهم معا بالمضرب الكهربائي... ثم ضيفي العصير السائل رويدا رويدا حتى تحصلي على قوام الكعك المطلوب.. و قد تزيدي مقدار الحليب ان شعرتي انه سميك جدا و يحتاج على سائل... و تختبري قوامه بأن ترفعي بالمعلقة او بالسباتيولا كمية فتجدي نزولها انسبابيا طبقات فوق بعضها

ادهني الصينية بمادة دهنية ثم اسكبي العجينة فيها و ميليها يمينا و يسارا بيحث يتوزع الكعك بالتساوي في الصينية...

ادخلي الكعكة الفرن على الرف المتوسط على درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ٣٥-٤٠ دقيقة.. و تختبري درجة الاستواء بعد مرور الوقت بإدخال خلة او سكينة في الكعك... فإن خرجت سليمة لا يعلق بيها عجين فقد تم الاستواء

اخرجي الصينية من الفرن و دعيها تبرد قليلا قبل التقطيع... و يمكن قلبها في و صينية اذا كان قالب التحضير مزيين و بإمكانك تزيينها بصوص الشيكولاتة او السكر البودر.. و ألف هناء و شفاء

ملحوظة صغيرة... ١-ممكن اضافة رشة قرفة الى العجين اثناء العجن.. ٢- يمكنك عمل الكعكة بدون موز و لكن كمية الحليب ستكون كوب واحد و تضيفها جزءا جزءا حتى تصلي للقوام او تزيدي ان احتاج اكثر من ذلك.. و كذلك ممكن تعمليها بالشيكولاتة بإضافة ملعقة كبيرة كاكاو الى الدقيق مع مراعاه انقاص هذه الملعقة من الدقيق