250 غرام من الكلمار • من القمرون • من السمك الأبيض • قطع من صدر الدجاج • من الأرز • 2 حباتان من البصل • من الجزر مقطع إلى مربعات صغيرة • ملعقة كبيرة صلصة الطماطم • ملح • الابزار • زنجبيل • كنور سمك •
أفخاذ دجاج (أو 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع) • بلح البحر (500 جم) • روبيان • ملح • ماء (أنصح بمرق الدجاج للطعم) • فلفل • من مرق الدجاج • الزعفران • زيت الزيتون • الملح • الليمون مقسمة الى 4 اجزاء (عادة نصف الليمون لكل شخص) • أرز الخاص بالبايلا (إن لم يكن استعملوا أرز مستدير) •
