Bofe

menudos de cordero hervidos (corazón hígado bofe) • grasa de cerdo • cebolla Blanca chica picada • Azúcar • pasas de uva • vino tinto • Sal pimienta provenzal ají molido • Ajo perejil y cebolla morada para decorar

bofe • Sal, hierbas italianas, ajo en polvo • café de Harina de maíz • Aceite

bofe pre cocido • papas peladas y cortadas en cuadritos • arvejas • choclo (maíz) desgranado • ají especial • hierbabuena o menta de jardín • sal • sazonador • ajo molido • aceite vegetal • comino

Bofe • Laurel • Tomillo • Sal • Pasta de ajo • Cebolla cabezona o larga • Aceite de oliva.. o cualquier aceite

arroz • bofe mediano sancochado de un día para otro y picar rsv • papa pelada y picada en cubos • zanahoria picada • alverjas frescas • habas fresca • choclo desgranado • Sal • Aceite lo necesario • tomates sin piel sin pepa picado en cubos pequeños • ajo molido • orégano •

arroz • frijol castilla remojado de un día para otro • bofe sancochado de un día para otro, reservar picado • tomates sin piel y sin pepas, picado en cubos • ajo molido o picado finamente • cebolla picada finamente • Aceite lo necesario • Sal • orégano • papa arenosa picada finamente

bofe • Adobo • Especias Italianas • Mostaza • Salsa de ajo

bofe(pulmón de la res) • cebolla en juliana • Sofrito de (cebolla, ají dulce, ajo) • Adobo • Pasta de Ají dulce(ver mi recetario) • tomate confitado(ver mi recetario) • especias utilizo hierbas italianas • curry

arroz • papa yungay • papa canchan • Hierbabuena • bofe • cebolla • ajos • comino • ají colorado • tuco • pimienta

C/n. Metros de tripa de cerdo • . Libras de arroz ajos cebolla, cebollín, pimentón, sal • Agua suficiente para cocinar en una olla grande • El hígado completo del cerdo y el bofe • C/n. Aceite • C/n. Comino, orégano • embudo y palito

bofe • cebollita • alverjitas • zanahoria • papas • tomate • sal • comino • pimienta • pequeño kion

Bofe • Ajos • Cebolla chica • tomates • zanahoria en cubos • Arberjitas • papas medianas

bofe de res • Suficiente agua • Sal • Para la salsa verde: • miltomates • tomates medianos • chiles chiltepes o el chile que prefieras.. • cebolla pequeña

bofe picado en cuadrados y sancochado • cebolla picada en cuadrados • ajo molido • ají panca molido • orégano seco • hierbabuena picada finamente • aceite • papas blancas peladas y picadas en cuadrados • sal

Bofe • Zanahoria • Papa • Arvejas • Salsa de tomate (Pomarola, Don Vittorio, etc) • Arroz • Especias: • kión • ajo • pimienta • comino

pulmón de res (bofe) • hierbabuena • cebolla roja • ajo picado • pasta de ají amarillo • pasta de ají panca • papa blanca • papa amarilla • orégano seco • laurel seco • Comino (al gusto) • Sal, pimienta (al gusto) •

Asadura (bofe e hígado de cerdo) • Agua • Cebolla larga • Cilantro • Sal • Color • Don sabor • Cebolla roja • Cerveza (es al gusto) • Salsa negra

bofe • papas canchan • hierbabuena • sustancia de carne • cebolla picada • ajos molidos • orégano • ají especial • ají amarillo • Sal

cebolla • tomate • ajo • ají rojo • ají amarillo(en pasta) • hierbabuena • sal, sazonador y pimienta • papas blancas grandes • bofe

bofe sancochado de un día para otro (reserve picado) • papa pelada y picada en cubos • zanahoria picada en cuadraditos • vainitas picadas • alverjitas verdes • tomates sin piel y sin pepas picada en cubos • ajos picado finamente • cebolla picada finamente • arroz • papa arenosa picada finamente • Sal • Aceite lo necesario •

bofe • papa pelada y picada en cuadritos • cebolla picada en cuadritos • cdta. de ajos molido • pasta de ají amarillo • ají panca • hierbabuena picada • hierbabuena • Orégano • arvejas • zanahoria pelada y picada en cuadritos • Sal y pimienta

papas • Aceite • Ajo • cebolla cortada en cuadritos • Ají panca • Ají mirasol • Orégano • Hierbabuena • bofe pre cocido • mote • Sal y sazonador

Bofe • Papas blancas cortadas en cuadritos • Papa amarilla cortada en cuadritos • Cebolla grande cortada en cuadritos • Ají panca • Ajos • Caldo de la cocción del bofe • Hierbabuena • Carne • Sal, pimienta • Cubito carne

arroz • bofe • papa • Hierbabuena • Ají colorado • Ajos molido • Sal, pimienta y comino

arroz • bofe mediano • papa pelado y lavado picado en cuadrado • alverjitas peladas • zanahoria picada y cuadradito • ají colorado molido con ajo • perejil picado • fideos tallarín • tomates sin piel y sin pepa picada en cuadrado • zanahorias ralladas finamente • ajo molido • sal •

bofe sancochado y picado en cubos • papas picadas en cubos • cebolla picada • ajos picado • ají panca licuado • Sal, pimienta y comino a gusto • Hierba buena y perejil picado • -Para el tallarín • spaguetti • pequeñas de pollo • cebolla grande picada • Ajos picado •

fideos tallarín • tomates sin piel sin pepa picada en cubos • ajo molido con pimienta comino • papa pelada y picada en cubos • alverjita • zanahoria picada en cuadraditos • maíz sancochado o mote • ají colorado molido con ajos y pimienta comino • bofe sancochado y picado en cubos • perejil picado • sal • aceite lo necesario •