Calamar

calamares en su tinta • tomates medianos • cebollas grandes • ajo medianos • salsa de tomate tipo portuguesa o similar. (No utilizar pasta de tomate concentrada) • cubitos de sopa de pollo • Aceite de oliva • * 1 cucharita de comino molido • sal y una pizca de pimienta negra • Arroz • Opcional**: 3 sachets de tinta de calamar

cebolla de verdeo, • cebolla morada, • ají del tipo p/ vinagre, • tomate grande, • limón (jugo), • perejil fresco, • aceite de oliva y neutro, • pizca de páprika, • enebro molido, a gusto, • sal de trufas y hongos, • calamares enteros, • queso barra, •

Cuerpo y tentáculos de calamar cortados • Gambas • Mejillones en escabeche (conserva) • Cebolla morada • Ajos • Tomate frito caja • Aceite de oliva • Agua • Arroz instantáneo 1 min o arroz de cocción rápida • Vino tinto (opcional)

Calamares • cebollas medianas • colmada de pimentón

atado de acelga • lentejas • tubos de calamares medianos • calabaza • Batatas • zanahorias medianas

tubos de calamar • cebolla chica • ajo • lata de tomate • chorizo • pan rallado • sal, ajo en polvo, condimentos a gusto • leche • aceite • pocillos de arroz • pocillos de agua • manteca

Tubo de calamar limpios medianos • Huevos • Harina 000 o 0000 o leudante • pan rallado en cantidad suficiente para empanar • Perejil picado • sal • pimienta • Hierbas mezcla de pizza • Papas medianas • batatagrandes o 3 medianas • Aceite vegetal en cantidad para freír en sartén y para rociar ligeramente sobre papas y batatas

tubos de calamar limpios • cebolla picada • pocillos de caldo • pocillos de arroz • aceite • sal, pimentón y ají molido (usé tandoori para darle un toque picante) • bicarbonato de sodio • albahaca (aprox) • ajo

Tubos de calamar limpios • Huevos • pan rallado • Abundante aceite para freír • Limón y sal para servir

Anillos de Calamar • Harina de Trigo • Huevos • sal y pimienta • Aceite para freír

fideos secos • calamares enteros limpios • cebolla chica • ajo • lata tomates • chica de puré de tomate • sal, orégano, pimentón dulce y azúcar • aceite

Tubos de calamar • Huevos • Perejil fresco picado • Pimienta blanca • Harina de trigo • Sémola de trigo • Aceite de girasol • Sal • (en rodajas) Limón • Perejil fresco (para decorar)

tubos de calamar • langostinos (vienen precocidos) • ajo grande • cebolla chica • morrón • pocillos de arroz • pocillos de caldo caliente • sal, pimienta, pimentón y ají molido • aceite • perejil para decorar

tubos de calamar • aceite neutro para freír • harina • bicarbonato

tubos de calamar • harina • huevos • aceite • perejil fresco, limón

Tentáculos y colas de calamar limpios • Cebolla • Morrón rojo • Puré de tomate • ajo • laurel • Aceite para el sofrito • Sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto • azúcar • Arroz blanco cocido, con un hilo de aceite, a gusto

bol Harina común o cuatro ceros • bol pan rallado • huevos • Ajo y perejil (opcional) • Aceite • bicarbonato de sodio • limón para acompañar (opcional) • tubo de calamar

aletas de calamar • ajo • vino blanco • Algunas hojas de perejil • Pimentón dulce y condimentos

tubos de calamar • Bicarbonato de sodio • Harina, • Sal y pimienta a gusto • Aceite para freír. Siempre abundante • Ajo Perejil • Limones • Huevos

tubos de calamar • cornalitos • a 8 langostinos • huevos • Sal, pimienta, coriandro • Aceite para freír

espaghettis N 5 de grano duro • ajo • tomates cherry • calamares chicos o calamaretis • Aceite de oliva • Sal gruesa • Sal fina • Ají molido o 1/2 pepperoncino sin semillas • aceitunas negras descarozadas

Masa (16 tapitas) • harina 0000 • agua caliente • sal • aceite de sésamo o girasol • Relleno : • calamares hervidos • repollo o col china (usé colorado) • puerro • almidón de maíz • Sal y pimienta a gusto • Aceite •

tubos de calamar limpios • huevos • sal • ajo picado • perejil picado • harina • aceite para freír • limones

tubo de calamar • inglesa para apanar • harina • pan rallado • sal y pimienta • perejil • ajo • aceite (para freír) • huevo • leche • mostaza de dijon • aceite •