Coreano

harina leudante • huevos • azúcar • coreanito • naranjas (jugo +ralladura) • aceite • azúcar impalpable • flores de pastillaje

Muslos de Pollo • Papa • Gochujang • Extracto de Tomate • Chimichurri • Ajo Deshidratado • Agua Tibia • Aceite

Ramen de Mariscos • Huevo • Zanahoria • Akusai • Agua

arroz para sushi • agua • aceite de sésamo • sal • semillas de sésamo tostadas • alga nori • zanahorias cortadas en bastones finos • pepino cortado en bastones (sin semillas) • huevos • espinaca • carne vacuna en tiras (o jamón cocido, si preferís) • bastones de rabanito encurtido amarillo (danmuji) (opcional, pero es el ingrediente tradicional) •

harina de arroz integral fina • agua tibia • harina de espinaca/zapallo/remolacha (opcional)

Papa grande • Cebollas rojas grandes • Zanahoria grande • Churrascos de cuadril (res) • Morrón verde • ajo • Agua • Sal • Pimienta • (pimentón, jengibre, ají molido, etc.) Condimentos a gusto • (opcional, al gusto) Salsa de pescado coreana • (acompañamiento) Arroz blanco cocido •

repollo chino (napa) • Sal gruesa abundante • Agua, • –3 cdas de gochugaru (ají coreano) • ajo • jengibre fresco • salsa de pescado (o soja) • azúcar • agua • manzana verde o pera • cebollas de verdeo picadas • (Opcional) zanahoria en juliana fina

zanahorias ralladas • espinacas (las hojas cortadas chicas) • zapallito • bulbo cebolla verdeo (entero parte blanca y verde cortado en rodajas) • Harina Integral • Maicena (almidón de maíz) • Sal (a gusto) • Agua filtrada • Aceite girasol (cantidad necesaria)

Papa cocida • Maizena • Sal • Aceite • Pimienta negra recién molida a gusto • Ajo en polvo • Cúrcuma • Ají molido • Pimentón • Salsa de soja • Vinagre de arroz • Siracha o salsa picante •

de agua • de canela verum • de jengibre fresco • persimon o caqui fresco (en Corea es común el uso del formato deshidratado, en ese caso se hierve con las especias) • 🍹Azúcar, siempre opcional, especialmente si el caqui esta maduro es bien dulce • de piñones (yo los reemplacé por nuez) • 🍹Al gusto cubitos de hielo

harina 0000 • pan rallado • salchichas • queso fresco (opcional) • queso de máquina • agua tibia • sopera de azúcar • levadura fresca • sal • papas • aceite para freír • brochette

pollo hervido • cebollas medianas • tomates peritas • zapallo hervido (sobrante) • queso cremoso y muzzarela • morrón rojo o pimiento rojo que lo pueden rehogar un poquito aparte en otro sartén • Sal, pimienta, condimento de pizza, albahaca, orégano • Discos empanadas • zanahoria hervida • mostaza(dicho en criollo savora)

harina de arroz • agua caliente • sal

🥬 1 akusai • 🥬 C/n sal fina según peso del akusai • 🥬 1 zanahoria (opcional)

Arroz Fortuna o largo fino • Agua

Repollo • Zanahoria • Ajo • Jengibre • Ají • Pimentón • Miel • Cebollita • Pimienta en conserva (opcional) • Salsa de pescado (yo tenía de hongos)

Panchos • queso de sándwich • Mezcla más espesa de masa para panqueques • Pan rallado / panko / cereales sin azúcar / fariña de mandioca • Aceite para freír

Masa : • harina común • sal a gusto • manteca • agua caliente • Me sirvió para 2 tartas molde 28 cm (busquen la receta que les dije) • Relleno: • pollo (use él que tenía hervido y sobra del de una salsa) habrán sido 200grs • zapallo coreano • cebolla • unas tiritas de morrón • queso mantecoso a gusto •

Langostinos • Salsa gochujang • Salsa de soja • Ajo • Miel • Salsa sriracha

tapa para tarta • jamón cocido en cubitos • queso mozzarella o queso cremoso • cebolla grande • morrón rojo • huevos • crema de leche o leche • queso rallado • aceite • sal y pimienta a gusto • orégano a gusto

arroz cocido (koshihikari o doble carolina) • huevo • Kimchi a gusto • Chashu, fetas de panceta o carne bien finas • Salsa de soja y aceite

kochu jang • kimuchi cortar • arroz japónica, cocido mirokumai • puerro o cebolla verde picado • huevo • caldo chino • natto

col chino cortar1/4, Seco durante medio día, lavado con agua • Cebolla • Zanahoria • porque Cebolleta • sal • Agua • Semillas de sésamo blanco • ☆almidón de kimchi • harina • Agua • ☆salsa de Yangnyeom • ají polvo •

Rábano daikon 1/2 (600 gr)Recorte cuadrado1.5cm sin piel • Cebolleta cortar2cm • camarón Salado A mi • sal • ☆ Pegamento de kimchi concentrar • agua • harina glutinosa • ☆ Condimento • ají molido • azúcar • semillas de sésamo blanco • ajo rallado •

Gelatina de cereza o frutilla • Leche • Azúcar o edulcorante • Frutillas frescas • Frutillas cortadas al medio

cebollas de primavera (acorde a mis investigaciones sería la cebolla de verdeo) • de aceite de sésamo o soja (yo reemplacé por oliva) • de harina de trigo (yo usé trigo sarraceno, es decir din gluten) • de agua • 🇰🇷 Al gusto sal • huevos