Escabeche

Pollo • Cebolla • Vainita • Zanahoria • Ajo • Laurel • Pimienta • Arroz

pollo (mediano) • vinagre blanco (manzana, alcohol, etc.) • pan • vaina • zanahoria • cebollas pequeñas (cocktail) • pimienta dulce • pimienta molida • laurel • ajo • aceite • Sal

cebollas rojas medianas • zanahorias medianas • Vainitas • papas holandesas • pimienta negra en grano • pollo(de preferencia Maggi) • agua tibia • Sal • presas pollo • Vinagre tinto • ajo

pollo de 1 1/2 a 2 kg, más o menos • aceite o la cantidad necesaria para dorar el pollo • cebollas medianas cortadas en cuartos • tomates medianos pelados y picados • ajo machacado • zanahorias peladas y cortadas en tiras • arvejas (opcional) • papas medianas cortadas a la mitad • Sal y pimienta • Laurel • vinagre y una yema de huevo (opcional)

vinagre • cebollas pequeñas

pollo sellado c/n • vainitas un puñado sacadas las puntas • cebolla imilla • mostaza • locoto asado • vinagre maserado en botella de manzana c/n • zanahoria en bastones • pimienta entera • ajo

pimentones grandes o 25 pequeños • agua • vinagre blanco o cualquier vinagre • vino blanco • ajo picado • hierbas provenzal • Sal a gusto • Aceite de girasol u oliva para cubrir los pimentones

Hoja de laurel • Pimentón dulce (opcional) • Pimienta blanca (opcional) • Cebolla deshidratada (opcional) • Provenzal (opcional) • Ají molido (opcional) • Orégano • Semillas de mostaza (opcional) • Granos de pimienta negra • Coles de Bruselas • Azúcar • Sal •

patas y muslo de pollo • cebollas • zanahorias • aceite • vinagre • agua • sal • pimienta en granos • orégano • laurel • ajo

hongos • zanahoria • cebollas • ajo • vinagre • aceite de girasol • vino blanco • agua • aceite de oliva • laurel • sal • pimienta negra

Hongos de eucalipto • morrón rojo • cebolla • dientes de ajo • pimienta negra en grano • sal a gusto • agua • aceite • vinagre blanco • laurel

berenjenas • sal gruesa • agua • vinagre blanco • pimienta • aceite aproximadamente • orégano • pimentón dulce • ají molido • ajo (pueden ser más o menos, a gusto) • laurel • sal (opcional)

Cebolla • Zanahoria • Hongos chico • Provenzal y sal marina • Vinagre de manzana • Agua caliente

berenjenas • morrón rojo • ajo • zanahorias • morrón amarillo • Sal a gusto • Vinagre • Aceite

berenjenas • Aceite • Sal, pimienta, condimento p pizza, orégano • Vinagre • de ajo • Laurel

(aprox. 1 kg) Colita de cuadril atada • (en rodajas finas) Zanahorias • (en medias rodajas finas) Cebolla • Pimentón • Pimienta negra en granos • (tostadas) Mostaza en granos • Ajo • Hojas de laurel • Ramita de romero • Ají molido • Orégano • pocillos (aprox. 200 ml) Aceite •

Lentejas, • Aceite, • Vinagre • Cebolla • Morrón • Ajo dientes • puñito Perejil • Orégano • Sal, a gusto

agua • vinagre • berenjenas grandes • Perejil • a 8 hojas de albahaca, según el gusto de cada uno • ajo • a 20 gracias de Pimienta, orégano y ají molido

Pollo entero • Cebollas • Zanahorias • Laurel • Pimienta en grano • Aceite • Vinagre • Agua • Caldo de verduras

grande Berenjena • Zanahoria • Morrón rojo y tomate • Cebolla • Hoja de laurel • Pimienta en grano • (aprox. 50ml) Aceite • (aprox. 30 ml) Vinagre • (aprox. 25ml) Agua • Sal gruesa • Adobo de pizza • Pimentón •

berenjenas grandes • zanahoria cortada en rodajas finas • cebolla cortada en gajos • morrón rojo y 1/2 morrón verde • laurel • sal, orégano, pimienta en grano

Berenjenas • aceite vegetal • vinagre de manzana o alcohol • Ajo • Perejil • Sal y condimentos para chimichurri • Laurel

🍆 4 unidades Berenjenas grandes • 🍆 1 unidad Zanahoria grande • 🍆 2 cabezas Ajo • 🍆 600 ml Vinagre • 🍆 600 ml Agua • 🍆 5-10 g Pimienta negra en grano • 🍆 3-4 unidades Hojas de laurel • 🍆 cantidad necesaria para desamargar Sal fina • 🍆 1 pizca Sal

berenjena • agua • vinagre • laurel • pimienta negra en grano • dientes de ajo • orégano • ají molido • aceite • Sal entre fina o gruesa

berenjenas medianas • Sal gruesa • Perejil y ajo a gusto • Zanahoria pimienta en grano a gusto • Laurel • Morrón rojo si gustas • Sal

cebollas chicas • morrón verde • morrón rojo • vinagre (aprox) • sal • pimienta negra en grano • ajo triturado • provenzal • laurel

porotos (porotos secos, remojados y cocidos previamente) • ajo • cebolla chica • morrón • Orégano a gusto • Ají molido a gusto • Aceite • Vinagre • Sal y pimienta a gusto • Jugo de 1 limón