Estofado

carne roja magra • zanahoria grande • cebolla mediana • vino tinto o blanco • ajo • Perejil • harina • Sal • Pimienta • Comino • a tres cucharadas de mantequilla • Vinagre a gusto (opcional) •

grande de trucha • cebolla blanca • pimiento rojo • tomates • zanahoria • ajo • jengibre picado • salsa de ostra • polvo de chilli • aceite 1 oliva y 1 regular • Sal y pimienta a gusto • arroz •

pollo sin piel • cebollas • zanahorias • papas • apio • perejil • tomates • agua • albahaca • sal, pimienta y comino • ajo • aceite •

fideos al huevo • ají morrón chico • cebolla morada chica • pechugas de pollo chicas • lata de tomate perita • vino • puré de tomate • queso rallado • sal • ajo • laurel • condimentos de tucos y guisos

papas • pollo • tomates perita maduros • aceitunas y alcaparras • ajo • vino blanco • almidón de maíz (Maizena) + agua fría • aceite de oliva • sal, pimienta, orégano, ají molido

pechugas de pollo 🐔 • pata y muslo 🍗 • cebolla 🧅 • zanahorias 🥕 • ajos 🧄 • pimiento rojo ❤️ • papas 🥔 • perejil 🌲 • arroz 🌾 • tomate triturado 🍅

Churrascos de bondiola de cerdo • Cebollas verdeo • Morrón • Zanahorias • Arvejas • Dientes de ajo • Pimentón • Perejil • Sal • Aceite • Pulpa de tomate • Boniato •

Jamón y queso de barra a gusto • Tapas de empanadas pequeñas o Tapas de copetin, o de pastelitos • Nuez moscada • Sal y aceite • Pollo (de su preferencia, yo prefiero muslitos) • Puré de tomate • Cebollas • Morrón rojo • Condimentos • Queso crema

osobuco • cebollas • pimientos • zanahorias • papa • chorizos colorados • lentejas • tomates • orégano • albahaca seca • sal • comino •

Solomillo de cerdo • Garbanzos cocidos • (mediana) papa • boniato • (pequeña) Cebolla • pimiento verde • pulpa de tomates • Arroz • ajo • orégano • pimentón dulce • sal (yo no uso) •

Cebolla (1 grande) • Morrón verde y rojo (medio de C/u) • Zanahoria (media) • Ajo (2 dientes) • Ravioles (2 planchas)

aguja • morrón entero • cebolla • pulpa tomate de 260g • Orégano, sal a gusto • Lata de arveja

muslos cortos de pollo • cebollas • morrón rojo (pimiento) • chorizo colorado • papas • boniato zanahoria • pulpa de tomate • zanahoria medianas • Sal, pimienta negra y una pizca de pimentón dulce • Agua

Pechuga de pollo • medianas papas • Zanahorias • Cebolla • (remojados previamente) porotos mung • Sal • Pimienta blanca • Cúrcuma

conejo grande • cebollas • zanahoria • morrón rojo • Aceite c/n • Sal y adobo a gusto • perejil picado • Agua c/n • acelga • Tallos de acelga c/n • Orégano fresco a gusto • Puerro picado •

carne • cebolla • morrón rojo • zanahoria • Aceite c/n • Agua a gusto • Sal y adobo • verdura • Salsa de tomate c/n • boniato grande

Carne de cordero • grandes (enteras, sin piel) Batatas • Cebolla • Morrón • Aceite • Adobo de pizza • Hojas de laurel • Pimentón • Vino tinto • (solo si es necesario) Caldo de verduras • a gusto Sal y pimienta

Cerdo (en trozos) • Arroz • Agua • Cúrcuma o azafrán • Maíz en mazorca (cortada en trozos) • Cebolla • Pimiento • Berenjena • Arvejas • Tomate • Aceite • Sal •

Carne de cerdo • Arroz • Cebolla picada • Ajo picado • Pimiento picado • Caldo de carne • Sal • Pimienta

Pollo cocido desmenuzado • Papas • Zanahorias • Tomates peritas • Cebolla • Arroz cocido • Aceite • Sal • Pimienta • Agua o caldo • a gusto Condimentos

Pulpa cuadrada • Chorizo colorado • Panceta ahumada • Aceite • Cebolla • Zanahoria • Papas • Boniatos • lata Tomates peritas en lata • lata Arvejas • a gusto Condimentos varios • Agua

aguja • zanahorias • cebolla • choclo • fideos • aceite de girasol • orégano • agua

seitán • cebolla • morrón • ajo • Pimentón • Sal, ají molido, orégano, nuez moscada • azúcar • extracto de tomate • Caldo de verduras y/o agua • Aceite • laurel • papas, depende del tamaño

Carne pulpa • Papa grande • Zanahoria • Pimiento • Cebolla • Pulpa de tomate • (diluido en agua caliente) Caldo de carne • Nuez moscada • Sal • Pimentón • Pimienta negra • Orégano •

Costillas de asado desgrasadas • Cebolla • Pimiento • Zanahoria • Dientes de ajo • Tomates • Aceite • a gusto Sal • Pimienta negra molida • Orégano seco • Adobo • lata (aprox. 400 gr) Porotos colorados en lata •

Cebolla • Papas medianas • Zanahorias medianas • Puré de tomate • Arvejas en lata • Orégano seco • Laurel • a gusto Sal • Bicarbonato de sodio • Agua

carne • Aceite • Morrón verde • cebolla • zanahoria • zapallitos • sal • adobo • Agua • muslo de pollo • Salsa de tomate • papas •

pierna de cordero • cebollas, • zanahorias, • pimiento (morrón) rojo, • ajos, • lata tomates (250 gr.) • vino • Sal • condimentos