Worcester

vinagre de alcohol • salsa de soja • agua • cebolla • ajo • pequeño de jengibre o una cucharadita en polvo • clavos de olor • sal • Pimienta negra a gusto • azúcar morena • mostaza en granos • anchoa (de las que vienen para pizza) •

Albóndigas: • carne molida magra de res • cebolla amarilla mediana, finamente picada • ajo, picados • pan rallado • huevo grande, ligeramente batido • leche entera • sal • pimienta • pimienta de Jamaica • nuez moscada molida (opcional) • aceite de oliva para la sartén •

Pechito de cerdo • Salsa de soja • Salsa inglesa • Salsa de soja con hongos • Miel • Agua caliente • Sal • Pimienta • Aceite • Cebollas chicas • Zanahorias grandes • Orégano seco •

supremas de pollo cortada en cubos • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta a gusto • aceite onotado (aceite colorado gracias al onoto o al achiote. Se calienta el aceite y fuera del fuego se le agregan las pepitas para pintarlo. Colar para usar) • celery o apio • ajos en láminas • morrón rojo • cebolla blanca • guisantes • vegetales mixtos • arroz •

capelettis • jamón • champiñones ya fileteados • crema de leche • salsa inglesa • salsa de soja • cubo de carne • queso parmesano • cebolla • manteca

carne molida magra • pan rallado • pasta de tomate • salsa Worcestershire • mostaza molida • cebolla en polvo • pimienta negra recién molida • sal • cebolla picadita en cuadritos • champiñones rebanados • hojas de tomillo fresco picado • ajo en polvo •

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

Relleno de pollo sobrante • zapallo • boniato criollo • Abundante agua para cocción • queso parmesano rallado • mostaza • salsa worcestershire • sal • sal rosa • pimienta negra • pimentón ahumado

entrecote (3 filetes) • aceite • hongos portobello • aceite oliva • crema de leche • salsa worcestershire • queso parmesano rallado • cdta. sal

espinacas • queso azul • salsa inglesa • maní salado picado

garbanzos → Esto rinde aprox. 1, 1–1, 2 kg ya cocidos • (2 medianas). → Aporta jugosidad, dulzor y fibra. Zanahoria rallada • Harina de avena (sirve como aglutinante y da cuerpo) • Cebolla salteada aproximadamente (opcional, pero realza muchísimo el sabor) • Ajo • –3 cucharadas de Salsa de soja • Pimentón ahumado (podés reemplazar con pimentón dulce) • Orégano, pimienta negra y un toque de curry y cúrcuma al gusto • opcional (si tienes). Extracto de levadura o salsa inglesa

Carne vacuna • Arroz • Aceite • Papas • rodajita de Jengibre • Zanahoria • Cebolla • Caldo de Carne o Verdura • Sal y Pimienta • Para el Curry: • Harina • Manteca •

pechugas de pollo • agua para cocción • morrón • puerro • sal • pimentón ahumado • pimienta negra • curry • maicena • leche • salsa worcestershire • huevos duros •

mantequilla sin sal dividida (4 cucharadas) • bistek o nalga cortado en tiritas • Sal • pimienta negra molida • salsa Worcestershire • cebolla blanca grande cortada en juliana • morrón verde en juliana • morrón rojo en juliana • mayonesa • mostaza • pan francés cortado a lo largo por la mitad • queso rallado que derrita (yo uso uno de bolsita que combina 4 quesos y es una maravilla)

morrón • puerro • ajo • zanahorias grandes • papa grande • aceite • agua fría • sal • pimienta negra • pimentón ahumado • salsa worcestershire (opcional) • agua hervida pero fría

pechuga de pollo • jugo de limón • sal • pimienta negra • sal de ajo • salsa worcestershire • aceite para sartén

cebolla de verdeo • ajo • jengibre • salsa de soja • salsa inglesa • sal • pimienta • agua caliente • harina

medio de pata muslo 🍗 • Arroz • Sal • Orégano • Salsa inglesa • Mostaza • Pimienta

camarones • aceite girasol • salsa soja • jengibre en polvo • ajo en polvo • albahaca en polvo • sal • salsa inglesa como el forro de veron • sésamo todtado jujuuuu

pechugas de pollo cortada en cubos • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta a gusto • aceite onotado • celery o apio picadito en cuadritos • ajos en láminas • pimentón rojo picadito en cuadritos • cebolla blanca en cuadritos • zanahoria grande picadita • guisantes • arroz •

alitas de pollo • Marinado • salsa de soja • salsa de soja y hongos • Salsa inglesa • sal entrefina • cajún • Bastones • harina de maíz de cocción rápida • caldo • harina • pan rallado •

tapas de empanadas • carne de cerdo picada • cebollas de verdeo • zanahoria • huevos duros • aceitunas • ciruelas pasa • ajo • Ají molido picante - comino - cúrcuma en polvo - salsa inglesa - salsa de soja, a gusto

lomo de res • champiñones fileteados • Cebolla • Ajo • Vino blanco • caldito de verduras • Sal y pimienta • Salsa inglesa • Manteca • Perejil • Papas • Jamón natural •

aceite de oliva • carne de res cortada en trozos de 2 pulgadas • Sal y pimienta negra recién molida • cebolla blanca picada picada • ajo picados • 1 lata de cerveza Guinness (yo usé cerveza negra de otra marca) • salsa inglesa • pasta de tomate • zanahorias picadas • tallos de apio cortaditos • papas medianas peladas y cortadas en trozos grandes • tomillo fresco •

muslos • papas • boniatos • Mostaza, • miel, salsa de soja, • salsa inglesa, • sal • pimienta, • aceite • vinagre

1/2 costilla de cerdo • papa • aceite de oliva • azúcar mascabo • salsa inglesa • vinagre blanco • ketchup • miel • sal y pimienta • leche • manteca • comino

Carne de res (Peceto o Tortuguita) • ajo • Salsa inglesa • orégano • Sal • comino • Vino tinto DULCE • Azúcar morena o Papelón • cebolla grande • Morrón rojo y 1 Verde • chica de Céleri • perejil fresco •

fideos largos spaghetti • verduras mixtas • salsa de soja • salsa inglesa • salsa de ostras • ketchup

y 1/2 Chuleta de cerdo 🐷 • morrón • lata de cerveza negra • caldo (carne o panceta) • almidón de maíz • agua fría • sal • pimienta negra • romero • azúcar mascabo • salsa inglesa • sésamo para decorar •