Ambiente

avena en hojuelas • bananas medianas maduras • huevos • leche a temperatura ambiente • azúcar morena (integral) • vainilla • sal • polvo de hornear • harina de trigo • bicarbonato

almidón de yuca (mandioca) • queso para todos los usos, procesado o rallado • huevos • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • agua o leche, si es necesario • Polvo de hornear (opcional)

pasta seca • queso azul • ghee (dejo enlace del que me preparo casero) • nueces de nogal común, troceadas a mano • tierna de apio, a temperatura ambiente (sacarla un rato antes, si la tenías guardada en la heladera) • Sal no uso en ningún paso, ya que el queso azul tiene mucha

bananas, una se usará para la decoración • huevos • AOVE o de coco virgen o 40 g manteca/mantequilla de buena calidad a temperatura ambiente • copos de avena gruesos, certificados sin gluten (se pueden procesar un poco y sube mejor, pero sin triturar queda con más textura) • almendras molidas • cacao puro no alcalino, de preferencia orgánico • polvo de hornear • extracto de vainilla (opcional)

manteca blanda • azúcar mascabo • huevos grandes a temp. ambiente • naranja (ralladura) • colmadas mermelada de naranja • harina leudante • pasas de uva grandes • arándanos deshidratados • cerezas marrasquino cortadas por la mitad • whisky • leche • leche •

manteca a temperatura ambiente • azúcar • esencia de vainilla • huevos • harina 0000 • polvo para hornear • manzanas verdes, rojas o ambas • Jugo de medio limón • harina extra (para las manzanas) • nueces (opcional) • Canela a gusto (opcional) • Azúcar extra para espolvorear (opcional)

Manteca a temperatura ambiente • azúcar • yemas • huevo • esencia de vainilla • 🍋 • Almidón de maíz (Maicena) • harina 0000 • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • dulce de leche repostero • Coco rallado

calabacín rallado • mantequilla con sal, derretida • huevo grande, a temperatura ambiente • suero de leche (buttermilk). Puedes obtenerlo al agregar unas gotas de limón a la leche regular. Al cabo de unos minutos tendrás buttermilk, es decir, como la leche pero más espeso • harina de trigo todo uso • sal • polvo para hornear • azúcar granulada • canela • nuez moscada • Mantequilla adicional o spray antiadherente para cocinar

manteca a temperatura ambiente • azúcar • huevo • harina 0000 • cacao amargo • dulce de leche repostero (generoso) • chocolate negro picado • crema de leche • Dulce de leche repostero para picos • Golosinas a elección

Galletitas dulces tipo vainilla (Maná, Lincoln o Graham crackers) • Manteca derretida • Azúcar • Queso crema firme (tipo Finlandia, San Ignacio o Cream Cheese entero) • Azúcar impalpable o azúcar común fina • Crema de leche (con al menos 35% de materia grasa) • Almidón de maíz (Maizena) o harina 0000 • Huevos a temperatura ambiente • Jugo y ralladura de 1/2 limón • Esencia o extracto de vainilla • Frutos rojos (opcional para acompañar) • Azúcar (para la salsa) •

Para la base: • migas de galletas María o de vainilla • azúcar • mantequilla sin sal, derretida • Para el relleno: • queso crema a temperatura ambiente • azúcar • yogur natural o dulce • extracto de vainilla • Ralladura de 1 limón grande • huevos grandes, a temperatura ambiente • Mermelada de fresas

manteca a temperatura ambiente • azúcar • miel • Ralladura de cáscara de un limón • huevos a temperatura ambiente • harina leudante TAMIZADA • pasas de uva rubias y morenas • ron/rhum • cerezas tipo al Marasquino • frutos secos como nueces, almendras, avellanas • fruta escurrida o abrillantada o glaseada • Budinera enmantecada y enharinada (ejemplo de medida 23 x 13 cm)

Carne vacuna (paleta, bola de lomo, peceto) • harina blanca flor • huevos de campo • leche entera (temperatura ambiente) • aceite (para pincelar)

manteca pomada sin sal • coco rallado (preferentemente fino) o el que tengas a mano • Azúcar blanca • huevos • yema • miel • crema de leche o leche a temperatura ambiente • merengues secos • Dulce de leche Aprox, (depende de que tan rellenos los prefieras) • chocolate cobertura blanco • Chocolate semi amargo

manteca a temperatura ambiente • azúcar • huevo • yema • esencia de vainilla • Ralladura de cáscara de limón • harina leudante • dulce de membrillo • agua • ron (opcional)

azúcar glass o impalpable • harina 0000 • yemas de huevo • esencia de vainilla • polvo de hornear • manteca a temperatura ambiente • gotitas de chocolate o chips de chocolate

huevos a temperatura ambiente • azúcar • crema de leche • esencia de vainilla • coco rallado • harina leudante • chips de chocolate semiamargo • nueces, pesadas peladas • tequila o vodka (yo lo reemplacé por Ron, ya que no tenía tequila ni vodka) • manteca y harina • Papel para horno

harina 0000 • levadura fresca • azúcar • sal • huevos • leche tibia • manteca a temperatura ambiente • huevo • leche • azúcar • agua • esencia de vainilla

huevos • azúcar • aceite • leche preparada • harina 0000 • polvo de hornear • vainilla • sal • agua natural o apenas tibia • leche en polvo • Mezclar bien y dejar a temperatura ambiente. No debe estar caliente • agua •

harina de trigo (000) • levadura (seca) • leche tibia • azúcar • manteca derretida • huevo • azúcar (no importa si es morena o blanca) • manteca a temperatura ambiente • Canela en polvo a gusto • queso crema • azúcar impalpable • Esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional)

huevo a temperatura ambiente • esencia de vainilla (o ralladura de cáscara de cítrico) • aceite • azúcar • harina leudante • cacao alcalino (o cualquiera sin azúcar añadido)

huevo • azúcar (½ taza) • aceite (¼ taza) • leche (½ taza) • harina Pureza para pizzas (Podés usar harina 000) • cacao amargo en polvo (¼ taza) • polvo de hornear • esencia de vainilla • sal • chocolate picado o chips de chocolate (Opcional) • manteca (mantequilla) sin sal, a temperatura ambiente • azúcar impalpable (glas), tamizada •

Harina 0000 ultra refinada • u. Huevos • Manteca (a temperatura ambiente) • Azúcar mascabo • Cacao amargo • Café • Crema de leche • sal fina • Polvo para hornear • cdita. Esencia de Vainilla

brócoli mediano (aprox. 400 g), separado en ramitos • espinaca fresca • cebollitas de verdeo, finamente picadas • huevos grandes • mozzarella rallada • queso crema, a temperatura ambiente • masa para tarta (aprox. 230–250 g) • sal

gluten puro • alicante sabor carne • comino • pimentón ahumado • ajo en polvo • cúrcuma • agua temperatura ambiente

harina 0000 • levadura fresca • Ralladura de limón o naranja • yemas • huevo entero • esencia de vainilla • aroma pan dulce • manteca a temperatura ambiente • azúcar para la masa • agua tibia • azúcar para el espumado • harina para el espumado •

manteca temperatura ambiente • azúcar • huevos • harina leudante