Batata

pollera de lomo o peceto • Agua • cebolla, una zanahoria, ajos, para el caldo • ají colorado, si se quite sin picante • cebollas finamente picadas • ajos machacados • Sal y pimienta • papas o batatas peladas y cocidas enteras • chuño remojado y cocido • huevos cocidos • queso o quesillo fresco • Cebollas, tomates, locoto o rocoto, para salsa cruda, para encima

camotes grandes • puerro mediano • locoto • huevos • aceitunas sin pepa y cortadas por la mitad • queso rallado

aceite • manteca (para reemplazar aceite) • azúcar mascabo • huevo • premezcla • goma xántica • Ralladura de limón • royal • Dulce batata

huevo • azúcar • margarina pomada • miel • harina • polvo de hornear • Leche • Dulce de batata • Ricota casera

batata • agar agar • azúcar

carnaza de cerdo • aceite • manteca • romero • limón ralladura • batata grande • perejil picado • sal y pimienta • aceite oliva

Harina 0000 • Azúcar • Esencia de vainilla • Aceite • Leche tibia • Levadura fresca • Miel • Dulce de membrillo • Dulce de batata • Pastelera • Brillo o almíbar • Huevos

Batatas • Legumbres • Huevos duros duros • Lata de atún • Ajo en polvo • Nuez moscada • Provenzal

bondiola de cerdo • cebolla grande (o 2 medianas) • morrón rojo • zanahoria grande • ajos enteros • vino tinto • caldo • Sal, pimienta negra, tomillo y nuez moscada a gusto • Aceite de oliva o de aceite de coco • batatas grandes • Tomillo a gusto • miel •

harina leudante • azúcar • manteca • huevos • esencia de vainilla • whisky • dulce de batata

pomelos (solo vamos a utilizar la cáscara) • batatas o camotes chicos • De azúcar • sal

filet de pescado de brótola • batata consu cáscara • zapallito de Bruselas • ajo en polvo sal marína

Tapa de nalga • grande Papa • grande Batata • mediana Cebolla • Morrón rojo • Aceite • Vino tinto • a gusto Sal • a gusto Pimienta

huevos • azúcar • Leche • Jugo de naranja • Ralladura de naranja • margarina pomada • harina 0000 • polvo de hornear • grande de miel • a gusto Esencia de Vainilla • a gusto Dulce de Batata • Trozos de Chocolate

harina de almendras • avena (usé instantánea) • huevo • aceite • Azúcar • Polvo para hornear • leche • Dulce de batata o membrillo

harina 0000 • manteca • sal • agua temperatura . ambiente • dulce de batata • membrillo • maizena • manteca más para el empaste

huevos • azúcar común • Esencia de Vainilla • Harina Leudante • mantequilla • dulce de batata/membrillo etc • Coco Rallado

(aprox. 200 gr) Batata cocida al vapor • (aproximadamente, ajustar según textura) Avena • (aproximadamente, ajustar según textura) Harina integral • Aceite de girasol alto oleico • Canela • Aceite de girasol (para la placa)

Papas • Batatas • Anco • Cebollas • Ajo • Tapa de Nalga • Zanahorias • Lentejas • Zapallitos • Zucchinis • Queso de Rallar • Sal •

harina 000 • grasa vacuna • agua tibia • levadura fresca • sal fina • azúcar (para activar la levadura) • batata • azúcar

Manteca blanda • Azúcar • Huevo • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • Harina leudante • Dulce de batata

Carne de cordero • grandes (enteras, sin piel) Batatas • Cebolla • Morrón • Aceite • Adobo de pizza • Hojas de laurel • Pimentón • Vino tinto • (solo si es necesario) Caldo de verduras • a gusto Sal y pimienta

batatas peladas • azúcar común • agua

harina leudante • puré de batata • cacao amargo • huevos • aceite • leche • azúcar

(de 2 batatas grandes) puré de batata hervida • huevos • Leche • edulcorante líquido • Avena • Harina de algarrobo • Harina integral • polvo de hornear • scoop Proteína en polvo sabor vainilla • Esencia de vainilla • Canela en polvo • para engrasar el molde Aceite •

(aprox. 300g) Batatas chicas • Aceite • Miel • Azúcar rubia o mascabo • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Curry (opcional)

harina 0000 • agua (temperatura ambiente) • manteca • sal • dulce de batata • manteca • maizena • azúcar • agua

de batata ya cocida y refrigerada, pesada sin piel • cacao puro (pasta de cacao, con todos sus sólidos y su manteca). Si no conseguís se puede usar chocolate 90% o más de cacao • de aceite de coco virgen o prensado en frío • de coco rallado para cubierta

Tubo de calamar limpios medianos • Huevos • Harina 000 o 0000 o leudante • pan rallado en cantidad suficiente para empanar • Perejil picado • sal • pimienta • Hierbas mezcla de pizza • Papas medianas • batatagrandes o 3 medianas • Aceite vegetal en cantidad para freír en sartén y para rociar ligeramente sobre papas y batatas