Batata

pollera de lomo o peceto • Agua • cebolla, una zanahoria, ajos, para el caldo • ají colorado, si se quite sin picante • cebollas finamente picadas • ajos machacados • Sal y pimienta • papas o batatas peladas y cocidas enteras • chuño remojado y cocido • huevos cocidos • queso o quesillo fresco • Cebollas, tomates, locoto o rocoto, para salsa cruda, para encima

camotes grandes • puerro mediano • locoto • huevos • aceitunas sin pepa y cortadas por la mitad • queso rallado

harina 0000 • manteca • sal • agua temperatura . ambiente • dulce de batata • membrillo • maizena • manteca más para el empaste

huevos • azúcar común • Esencia de Vainilla • Harina Leudante • mantequilla • dulce de batata/membrillo etc • Coco Rallado

(aprox. 200 gr) Batata cocida al vapor • (aproximadamente, ajustar según textura) Avena • (aproximadamente, ajustar según textura) Harina integral • Aceite de girasol alto oleico • Canela • Aceite de girasol (para la placa)

Papas • Batatas • Anco • Cebollas • Ajo • Tapa de Nalga • Zanahorias • Lentejas • Zapallitos • Zucchinis • Queso de Rallar • Sal •

harina 000 • grasa vacuna • agua tibia • levadura fresca • sal fina • azúcar (para activar la levadura) • batata • azúcar

Manteca blanda • Azúcar • Huevo • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • Harina leudante • Dulce de batata

Carne de cordero • grandes (enteras, sin piel) Batatas • Cebolla • Morrón • Aceite • Adobo de pizza • Hojas de laurel • Pimentón • Vino tinto • (solo si es necesario) Caldo de verduras • a gusto Sal y pimienta

batatas peladas • azúcar común • agua

harina leudante • puré de batata • cacao amargo • huevos • aceite • leche • azúcar

(de 2 batatas grandes) puré de batata hervida • huevos • Leche • edulcorante líquido • Avena • Harina de algarrobo • Harina integral • polvo de hornear • scoop Proteína en polvo sabor vainilla • Esencia de vainilla • Canela en polvo • para engrasar el molde Aceite •

(aprox. 300g) Batatas chicas • Aceite • Miel • Azúcar rubia o mascabo • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Curry (opcional)

harina 0000 • agua (temperatura ambiente) • manteca • sal • dulce de batata • manteca • maizena • azúcar • agua

de batata ya cocida y refrigerada, pesada sin piel • cacao puro (pasta de cacao, con todos sus sólidos y su manteca). Si no conseguís se puede usar chocolate 90% o más de cacao • de aceite de coco virgen o prensado en frío • de coco rallado para cubierta

Tubo de calamar limpios medianos • Huevos • Harina 000 o 0000 o leudante • pan rallado en cantidad suficiente para empanar • Perejil picado • sal • pimienta • Hierbas mezcla de pizza • Papas medianas • batatagrandes o 3 medianas • Aceite vegetal en cantidad para freír en sartén y para rociar ligeramente sobre papas y batatas

Huevo • Azúcar • aceite • Esencia de vainilla • Harina • Dulce de batata • leche si es necesario

huevos chicos o 1 grande • aceite • leche • vainilla • harina garbanzo • avena laminada • polvo hornear • psyllium • sal • edulcorante en polvo • dulce batata

Batatas • Granos de Choclo • Cebollas • Espinaca • Queso Fresco • Queso Rallado • Ajínomoto sabor Verdura • Aceite - Ají Molido Picante - Orégano

Huevo • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • Azúcar • Aceite • Polvo de hornear (Royal) • Maizena • Harina • Dulce de batata con chocolate

filetes (150 gr cada uno) Atún fresco • Papas • Batatas • grandes Tomates en rodajas • (en rodajas) Limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • laurel • (1 para el atún, 1 para las papas/batatas) Orégano seco • Curry en polvo • Ají molido •

Almendras • Batatas (grandes) • Cacao en polvo al 50% o 70% • edulcorante (opcional) • esencia de Vainilla

huevo • azúcar • esencia de vainilla • ralladura de limón • aceite • harina 0000 + 2 cdas polvo de hornear • sal • Leche • manzanas rojas • manteca • Jugo de limón • Dulce de batata

chía • agua • rasas (50-60g) aceite • colmadas (230g) azúcar • naranja pequeña (100 gr) o 1/2 grande (ralladura y jugo) • harina leudante • harina de algarroba (negra o blanca, puede reemplazarse por cacao) • leche (puede ser agua) • dulce de batata/membrillo/nueces etc

Batata/Zanahoria/Boniato/papa • aceite • Sal y Condimentos a gusto

harina 0000 + 1 cda polvo de hornear • azúcar • margarina • Agua • esencia de vainilla • ralladura de limón • Crema pastelera • Dulce de batata • Maicena

huevos • azúcar o 2 cdas edulcorante • miel • esencia de vainilla • aceite • vinagre blanco • sal y de bicarbonato • Jugo y ralladura naranja o limón • harina leudante • maicena • dulce de batata