Caldos

buenas presas de pollo • arroz • papas medianas y peladas • cebollas medianas y picadas en cubitos finos • taza de habas peladas • Las colas verdes de 4 cebollas picados en hilos + o - de 5 cm

gallina troceada • cebolla • apio • ajo • raíz de jengibre • de • zanahorias • patatas • cilantro • agua • Sal

caldo que queda del puchero con verduras y carne • fideos pamperitos o cualquier otro que sea pequeño

cebolla • zanahoria • zapallo • tomate

cebolla • morrón verde • zanahoria • carne de oveja • Aceite c/n • Sal y adobo a gusto • Agua c/n • laurel • gallina • papas medianas • boniato mediano • Fideos entrefino a gusto •

Sal gruesa • verduras que tengamos: cebolla, morrón rojo, zanahoria, ajo, zapallito y calabaza. • aceite

🦴 🍖🐄 Res: huesos de rodilla, caña, espinazo, rótula, caracú, medulas, costillas • limón o dos cucharas de vinagre • 🧅 cebolla picada • 🫑 locote verde picado • 🥕 zanahoria en rodajas • puerro picado • Dientes de Ajo picado • 🧂 sal a gusto • jengibre picados • cúrcuma picados • Agua natural • Agua hirviendo •

Papa grande • Cebollas rojas grandes • Zanahoria grande • Churrascos de cuadril (res) • Morrón verde • ajo • Agua • Sal • Pimienta • (pimentón, jengibre, ají molido, etc.) Condimentos a gusto • (opcional, al gusto) Salsa de pescado coreana • (acompañamiento) Arroz blanco cocido •

pecho o osobuco a gusto (o cualquier "carne para olla") • papas • camote • choclos • apio • Zapallo • atado de acelga • zanahorias • agua • Sal a gusto • cebolla morada • planta de lechuga •

Repollo blanco • Ají morrón • Puerro grande • Apio • finas (no más de 0, 5 cm, a gusto) Jengibre ( puse apenas una cucharita rallado, es invasivo si abusan • Ajo • Batata mediana • Zanahorias • Sal, pimienta, cúrcuma, orégano, laurel en polvo y/o condimentos a gusto • Aceite de oliva • Roast beef (o pechuga de pollo, o restos de carne/pollo al horno) • Cebolla y ají extra para asar con la carne (opcional)

Zanahoria • Boniato • Papa • Nabo • Puerro • Cebolla • Apio • Choclo • Pastilla de caldo de verduras • Cúrcuma • Sal • Agua

Verduritas para Sopa • Pechugas de Pollo • Nidos de Cabello de Ángel • Caldo en Polvo de Verduras • Ajínomoto sabor Gallina • Agua

carcaza de pollo o presas • apio • huevos • zanahoria mediana picada en cubos • ajo • laurel y orégano, sal • a 3 de Agua según la cantidad que guste • papitas picada en cubos

zanahoria • pepino • papa • zapallo • queso • lata de arveja

de porotos tape • de arroz parboil • de aceite de oliva virgen extra • cebolla • dientes de ajo • de tomate triturado (es una botella de vidrio grande o un doypack grande). Si te da acidez, ¡no pongas azúcar! Agregá una pizca de bicarbonato de sodio • de caldo concentrado de verduras casero • 🫘 Al gusto sal (yo no agregué ya que mi caldo concentrado tenía), pimienta o cualquier especia de tu preferencia • hojita de laurel • 🫘 Un puñadito de perejil fresco

arroz • caldo de carne o de pollo si quieres • agua • Provenzal a tu gusto (ajo y perejil) • Sal a gusto

Filete de merluza • Huevos • Pan rallado • Mix de semillas • Zucchinis • Berenjena • Papa noisette • Cebolla morada • Morrones rojos y amarillos • Para el caldo • Recortes de pescado • Cebolla blanca •

variedad de verduras y carnes para el puchero (ver fotos)

espinacas (los tronquitos que se descartan) • chica arroz • queso rallado

Alcauciles • Caldo en Polvo de Verduras • sal gruesa • Agua

zanahorias grandes • papas medianas • bonitatos • Albahaca feesca o deshidratada • Muslos y suprema de pollo • calabacín grande • nabos enteros sin la cáscara • cebolla blanca o morada • Fideos de arroz para la sopa

osobuco • Agua • cebolla • morrón • Sal a gusto

Cebolla grande • Locote verde • Tomates • Poroto Pyta (Rojo) • bollos de fideo Nido • Queso Paraguay a gusto • aceite • agua

cebolla mediana • zanahoria • ajo • lentejas • Sal a gusto • Especias da chef

pollo • agua • papa • tomate • cebolla (un trozo) • zanahoria

lomo • Especias de todo tipo especificadas al principio pudiendo ser a elección • Aceite de oliva • y medio aprox Caldo de carne en cubos 4 bien concentrado • Agua acorde al caldo • o más de champignons • cebolla grande y 1 zanahoria cortada en tajadas finas vino cabernet Chardonnay o el que se guste(tinto) • Crema de leche • Harina una cucharada y media tamizada

largos vacunos y / o de pollo • Agua • Condimentos a gusto y sal

Caldo natural • avena extrafina • Queso rallado a gusto

Caldo que sobra de hervir carne o verduras