Celiaco

premezcla sin gluten • Chía • linaza • harina de quinoa • levadura seca • azúcar • sal • anís • aceite vegetal • agua o leche vegetal • huevos

papas medianas cocidas • de harina de arroz • Agua lo necesario • polvo de hornear • sal • azúcar

harina de garbanzos (harina normal) • agua • ras de sal • polvo de hornear • aceite de coco (oliva o normal) • ☺RELLENO : • cebollas moradas • tomates • Sal, comino, ajo, ají rojo (al gusto)

Masa • harina • huevos • sal • agua c/n • Relleno • pechuga de pollo • cebolla en brunoisse • repollo bien picado • zanahoria picada • cucharas de salsa soya • maicena •

perlas • agua • Canela en rama, clavo de olor etc (opcional)

huevos • azúcar • aceite • limón • harina de arroz • maicena • polvo para hornear

Galletitas sin tacc (pueden ser de coco, de chocolate, de vainilla, de naranja o la que gustes) • Dulce de leche repostero sin tacc • Chocolate cobertura negro sin tacc • Nueces, almendras o cualquier fruto seco

Harina de Almendra • Mantequilla S/Sal • Chocolate • Azúcar • Huevos

Trufas: • chocolate puro 100% (Si no encuentras, usa chocolate puro 85%) • leche de almendras (Si lo prefieres, usa leche de vaca) • mantequilla de almendras • azúcar de coco (Puedes usar estevia, azúcar de abedul o dátiles machacados) • sal marina • almendras tostadas • Recubrimiento: • cacao puro en polvo sin azúcar • canela molida • azúcar de coco

harina de mandioca • Sal • polvo de hornear • agua tibia (o más) • aceite de oliva o de girasol

papas • espinaca • Harina de garbanzo

papas medianas (1/2 kg aprox) Calcular una papa mediana por plato • colmadas de fécula de maíz o lo que absorban las papas • huevo • aceite para humectar la masa • Sal, pimienta a gusto • Queso rallado • Salsa filetto: • lata de tomates pelados • ajo • laurel • sal y azúcar • aceite

premezcla sin gluten • aceite • polvo de hornear o levadura seca • queso rallado o mozzarella sin gluten • agua tibia

huevos • aceite • stevia • almidón de maíz • de leche • polvo de hornear • manzanas verdes rallada

premezcla • harina de almendras • goma xántica (si es premezcla de paquete puede tener incluida) • levadura • agua tibia • aceite • Sal • huevos

naranjas 🍊 en cubitos(peso neto) • manzanas 🍎 en cubitos(peso neto) • azúcar • harina 0000 o premezcla • polvo para hornear (15 gr) • al ras de leche en polvo (queda bien c las premezclas) • huevos • manteca derretida

Bananas bien maduras • huevos • harina de coco • coco rallado • manteca • polvo de hornear • Endulzante a elección [ ej stevia] • Opcional: cacao amargo • Opcional: Avena • Opcional: Miel • Toppings: Bananas cortadas, dulce de leche, coco rallado, crema de maní, miel

Puré de calabaza cabutia • Harina de algarroba sin TACC • Azúcar mascabo • Aceite girasol • Polvo de hornear • Leche vegetal de almendra • Huevos • Canela • Nuez moscada • Jengibre rallado • Pistachos tostados

harina de arroz Yamaní • harina de garbanzos • queso rallado grueso • Goma xántica • polvo de hornear sin tacc • sal • manteca • huevo • leche

Premezcla sin gluten • azúcar • sal • goma xántica • pimentón • manteca • huevo • yema • Agua fría • cebolla • calabaza • lata de choclo •

Huevos • Leche en polvo • Almidón de maíz • Polvo de hornear • Cacao amargo en polvo • o 3 sobres Edulcorante • Esencia de vainilla • Aceite de oliva o maíz • aceite de oliva o maíz

almendras molidas 🥟 • queso en hebras tipo mozzarella 🥟 • huevo 🥟 • agua tibia 🥟puede ser menos según tamaño del huevo, etc • sal 🥟 • aceite de oliva virgen extra para pincelar 🥟 • Queso en hebras, alcaparras, nueces picaditas, o lo que gustes

bondiola • Sal • huevos enteros • Perejil fresco • farofa (fariña de mandioca saborizada) • fariña de maíz (tipo hojuelas trituradas) • Grasa de cerdo o aceite para freír

fécula de mandioca • huevos grandes • polvo de hornear • Sal • aceite • queso Parmesano rallado • leche • si hace falta agua • Mozzarella

huevos • bananas(usé chicas) • avena instantánea apta(hidratada con agua caliente) • almidón de maíz • azúcar rubio • polvo de hornear • canela en polvo

harina sarracena • maizena • edulcorante • polvo de hornear • goma xantana • huevos • aceite de girasol o de oliva • leche • azúcar vainillado • esencia de vainilla

huevos grandes • harina de coco • harina integral leudante • miel • leche • bicarbonato + gotas de limón para activarlo • vainillín • canela