Coberturas

Harina 0000 • levadura seca • de sal • Azúcar • Leche tibia • Agua tibia • Mantequilla sin sal blanda • huevo • crema de leche • De chocolate semiamargo para derretir • leche condensada • mantequilla sin sal •

Para la masa quebrada se necesita lo sgte • harina • mantequilla fría • huevo • azúcar • sal • Agua • Para el ganash • chocolate semiamargo cobertura • crema de leche • Para el relleno • banana maduras •

huevos • / 2 taza de aceite o mantequilla derretida • azúcar blanca o morena • harina de repostería • Cocoa o chocolate en polvo amargo • leche o de yogurt natural sin sabor • polvo de hornear • Vainilla a gusto • café instantáneo • PARA LA COBERTURA Y El RELLENO • leche condensada • Cocoa chocolate en polvo amargo •

huevos separados la yema de la clara • de azúcar • de harina • de maicena • de aceite • de licor seco • de esencia de vainilla • de polvo de hornear • de sal • Para el relleno • mantequilla pomada • dulce de leche •

MASA • huevos grandes o 14 pequeños • harina preparada • agua • cuartas tazas de azúcar común • esencia de vainilla • royal • RELLENO • Nutella o chocolate para derretir • m y m,s o roclets {opcional} • la cantidad que quieras • COBERTURA •

dátiles sin semilla • almendras sin tostar • esencia de vainilla • sal • castaña de cajú (cashew) cruda (sin tostar) remojada en agua fría por una noche • yogurt de leche de coco • miel de maple • raspadura de limón • Jugo de 2 limones medianos • aceite de coco derretido • sal • lata crema de coco refrigerada por 2 horas o más •

Galletitas sin tacc (pueden ser de coco, de chocolate, de vainilla, de naranja o la que gustes) • Dulce de leche repostero sin tacc • Chocolate cobertura negro sin tacc • Nueces, almendras o cualquier fruto seco

Premezcla para bizcochuelo de chocolate marca Cañuelas • Huevos • Agua • para engrasar el molde Aceite • Chantilly en polvo (Royal) • Leche entera bien fría • Leche en polvo • Baño de repostería con leche marca Águila • para derretir el chocolate Agua caliente

azúcar impalpable • cacao amargo en polvo • agua caliente

Harina • Azúcar • Huevo • Aceite • Jugo de naranja (1 aprox) • Chocolate para cobertura • Polvo para hornear

azúcar • huevos • aceite • harina • chips de chocolate

huevos grandes (separar las yemas de las claras) • azúcar • vainilla • sal • harina 0000 • polvo de hornear • dulce de leche (yo usé repostero) • chocolate semi amargo en barra o medallas para fundir • crema de leche

azúcar • leche • vainilla • huevos

Huevos • Azúcar común • –200 g Zanahoria rallada • Canela • a gusto Ralladura de naranja • Harina • Polvo de hornear • Aceite de girasol • cantidad a gusto Nueces • (o a gusto) Chocolate (chips o trozos) • (a temperatura ambiente) Manteca • Queso crema •

harina • azúcar • huevos grandes • manteca • leche • polvo de hornear • vainilla • chispas de chocolate • chocolate cobertura • crema de leche o 1 cucharada de manteca

Huevos • Esencia de vainilla • (opcional) Ralladura de limón • Azúcar • Aceite de coco o girasol • Harina leudante • Polvo de hornear (Royal) • Leche • Coco rallado • Miel

banana madura • de semillas de sésamo (la cantidad se ajustará según tamaño de la banana) • de chocolate mínimo 85 % de cacao • (la de 2,5 ml, la de café) de aceite de oliva virgen extra o de coco virgen o prensado en frío • 🍪 Pizca de sal marina en escamas (yo usé del Mediterráneo, pero si tenés del Maldon, mejor aún)

pote de Crema de leche (tg 36%) • potes Azúcar (320g) • potes Harina leudante Blancaflor (360g) • Huevos • Esencia de vainilla • Chocolate blanco Águila • Crema de leche para batir (tg 36%) • Cantidad deseada Mermelada de frutos rojos • Chocolate semiamargo Águila • Crema de leche doble(tg >40%) • Azúcar • Esencia de vainilla •

Crema de leche (doble crema tg>40%) • Azúcar • Esencia de vainilla • Queso blanco • Dulce de leche repostero + extra • Galletitas Oreo

Cacao estilo Nesquik • leche • manteca • dulce de leche repostero

Huevos • Azúcar • Harina • Sal • Vainilla • Royal • Chocolate • Coco Rallado

manteca • azúcar impalpable • huevos • leche de coco • coco rallado • harina 0000 • polvo para hornear

azúcar • agua • de azúcar impalpable • gotas de jugo de limón • leche

leche • pan, migas, bordes etc • flan vainilla o dulce de leche • pasas de uva sin semillas sultaninas o rubias

huevos • azúcar • aceite • leche • eencia de vainilla a gusto • harina 0000 • polvo de hornear • cacao • agua caliente • dulce de leche repostero • chocolate • crema •

Bananas maduras (sin cáscara) ~4 unidades pequeñas • Leche • Crema de leche (tg>35%) • Azúcar • Esencia de vainilla • Sal • Yemas • Queso crema/ Queso blanco • Dulce de leche • Mantequilla de maní • Huevo • Azúcar •

huevo • azúcar • zanahoria rallada • Esencia de vainilla • canela molida • aceite • harina 0000 • polvo de hornear • Leche • Crema bariloche

Manteca pomada • Azúcar • Huevo • yema • esencia de vainilla • algún licor que te guste (café al coñac) • Harina 0000 • Fécula de maíz • cacao amargo • sal • Dulce de leche repostero • Chocolate cobertura