Feijoada

hueso de chancho • chorizo tipo calabreza • cebollas • frejol negro • pimentón • ajo • sal • pimienta

costillas de cerdo • frejol o porotos negros mas de 1/2 kilo (frijoles negro) • cebollas medianas • morcilla o chorizo español (calabreza preta en brasil) • platanos maduros • naranjas para decorar • farofa o harina de yuca • cole blanqueado • ajos truturados picados finamente

porotos negros • lts. agua hirviendo para remojo • aceite • y 1/2 kg. cuadril (u otra carne) • chorizos cantimpalo • cebolla • tomates • cdtas. sal • cdta. pimienta negra • cdta. pimentón ahumado • cdta. ras el hanout (mezcla de especias) • ajo •

Feijão preto (porotos negros) • Carne de Cerdo • Costilla de Cerdo • Cuero de Cerdo • Panceta • Aceite • Laurel • Ajos • Cebollas • Patita de Cerdo • Chorizo o linguiça calabresa • Sal y Pimienta •

arroz de tu preferencia • caldo o caldo casero • panceta vegana • salame vegano • cebolla • ajo (yo le pongo más de vicio) • lata de porotos negros o su peso de porotos hervidos • chorizo vegano • laurel • pimentón • sal

cebollas • morrón • zanahorias • tomates • arvejas y maíz cocidos • (o 3 latas) porotos negros cocidos • Sal y condimentos a gusto

latas de porotos negros o su equivalente en porotos hervidos • cebolla en cubos • morrón colorado • panceta vegana • zanahoria en cubitos • laurel • papa mediana • boniato (era grande) • gordita de tofu en cubos • apio • ajo • Comino, sal y pimentón a gusto

papa mediana • Igual cantidad de calabaza • cebolla • de ajo • Catalán rojo a gusto • lata de porotos negros (o porotos negros cocidos) • Agua

porotos negros • pata de cerdo • panceta • chorizo cantimpalo • cebolla • ajo • laurel

porotos negros, en remojo durante 48 horas • cebolla Blanca en brunoise chica • puerros en brunoise chica • atadito de perejil fresco picado muy fino • morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica • pulpa de paleta vacuna, en trozos • jamón crudo (180grs) en trozos • panceta ahumada en cubos • ajos picado finamente • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Agua caliente lo necesario •

Carne vacuna (cuadril, falda, nalga) • Carne de cerdo • pacenta/bondiola/longaniza • Tomates • Cebolla grande • Morrón rojo • Ajo • Caldo de carne/pollo • Sal y pimienta • chorizo • Porotos negros/colorados remojados (12hs mínimo)

porotos negros (remojados en abundante agua desde la noche anterior) • Aceite • cebolla picada 🧅 • ajo 🧄 • zanahoria picada 🥕 • Morrón 🫑 • Tomate 🍅 • papa cortada en cubos 🥔 • Zapallo (opcional) • Boniato (opcional) 🍠 • carne de cerdo 🍖 • Carne de vaca 🥩 •

carne aguja sin hueso • panceta • Chorizo colorado • Cebolla • morrón • porotos negros • Arroz • ajo • Condimentos a gusto

Poroto negro/ por persona • carne por persona (costillita de cerdo- carne vacuna en trozos- Panceta Ahumada) • Chorizo de cerdo • Cebolla • Ajo • Puerro (opcional) • Sal. Pimienta • Mezcla de especias a gusto • laurel • Agua • Verdeo a gusto

Porotos rojos o negros • cebolla morada y 1 cebolla blanca (pequeñas) • ajo • De panceta ahumada • vino blanco • Sal y pimienta • arroz blanco

panceta • chorizo • carne de cerdo (usé bondiola) • cebollas • morrón rojo • morrón amarillo (o verde) • zanahorias • ajo • tomates • porotos negros (remojados por 10 o 12 horas)

Pulpa de cerdo • chorizos • zanahorias • morrón rojo • cebollas • ajo • tomates • porotos negros • Agua

porotos negros • cebollas medianas • morrón rojo • puré de tomate • ajo • hongos portobello • pimentón • laurel • sal

Cerdo (Patita y cortes como el ozobuco de cerdo) • morrón • zanahorias • papas • cebolla blanca • cebollas coloradas • porotos negros previamente cocidos • Jengibre en cubos pequeños 20 gramos • Sal a gusto • Condimentos a gusto (Yo usé curry, orégano, comino y provenzal) • Agua • Harina 1 Kilo gramo •

porotos negros cocidos • bife • cebolla • pimiento verde • morrón • tomates • ajo • arroz • Sal, pimienta, pimentón, comino

porotos negros • pedacito de carne (yo usé bondiola) • cebolla • zanahoria • ajo • morrón • Condimentos • Agua

porotos frutillas • cebolla • morrón rojo y 1/2 verde • ajo • panceta

cebollas chicas • morrones • tomates medianos • Cebolla de verdeo • porotos negros • soja texturizada • arroz (yo usé yamaní) • Sal, pimienta y condimentos

Porotos negros • Roast beef • hrs Costillita de cerdo • Chorizo • Panceta • Cebolla • Morrón rojo • Morrón verde • Ajo • Salsa de tomate • Naranja • laurel •

porotos negros • cebolla de verdeo • ajo • morrón verde • morrón rojo • zanahoria • repollo blanco • bloque de tofu (el que me quedó, es opcional) • Pulpa de tomate • Salsa de soja (chorrito) • Chori vegano (opcional) • Condimentos a gusto: usé orégano y un mix de especias •

chorizo • panceta ahumada • carne. Peceto en este caso. • cebolla • morrón rojo • morrón verde • cebolla de verdeo • caldo • pulpa de tomate • ajo • Apio • Perejil fresco •