Galettes

Harina 0000 • Manteca fría • Agua helada • Azúcar • Sal • (aprox. 350 g) Pelones (duraznos) • Ciruelas • Azúcar mascabo • Jugo de limón • Maicena • algunos pedacitos Manteca (para terminar)

harina integral fina • polvo para hornear • Sal • huevo entero • aceite • agua tibia (para tomar dicha masa) • masa pronta en frezzer • brócolis • cebolla grande • muzarella • queso crema ciboulette • huevos enteros •

harina 0000 • manteca o mantequilla (fría) • azúcar • (las de café) polvo de hornear • cdta. esencia de vainilla • huevo chico (si es muy grande batir, ir usando por cdas. hasta ue quede bien unido el bollo) • galletitas molidas (o vainillas/bizcochuelo) • pomelo • azúcar

trigo sarraceno • y 1/2 taza de agua • sal a gusto • aceite de oliva • cebolla chica morada • tomates cherry • queso mozzarella • morrón rojo o verde • orégano

harina 0000 • harina integral • manteca y 1 cda de oliva • sal • agua • Parmesano rallado • peras fileteadas • azúcar rubia • manteca • queso azul • Nueces caramelizadas

harina 0000 • manteca pomada • almidón de maíz • polvo para hornear • sal • Ralladura de un limón • Yema de un huevo • azúcar • frutillas cortadas (sin cabo y sin hojas) • Azúcar para espolvorear • Agua fría para pincelar la masa

zapallo cabutia • gordas de queso crema • huevo • pera • Queso Roquefort • nueces • Sal, pimienta, eneldo • Aceite • Pan rallado o polenta para el molde

huevo (1 unidad) • aceite (2 cucharadas) • harina 000 (3/4 taza) • sal (1 pizca) • manteca (1 cucharada) • fruta (4 unidades) • agua • azúcar impalpable

Premezcla 3 Harinas + Goma Xántica • polvo para hornear • sal • pimentón dulce • aceite extra virgen de oliva • agua purificada • Brócolis • Cebolla • Pimiento verde • ajo • atún • pasas de uvas •

Para la masa: • Harina integral • Manteca • Agua • Huevo • Para las verduras asadas: • tomates • Anco • Zucchinis • Zanahorias • Sal • Pimienta •

huevo • aceite • harina 0000 • sal • margarina • Agua • manzanas rojas o verdes • Jugo de 1/2 limón • Canela a gusto

tapa de tarta • jamón cocido o paleta cortado en cubitos • mozzarella en cubitos • tomates peritas cubeteados • aceitunas negras o verdes descarozadas y picadas • huevos • queso de rallar • Sal, pimienta y ají molido • pan rallado

premezcla sin tacc (o 100 g harina 0000) • manteca o mantequilla (fría) • azúcar • (las de café) polvo de hornear • cdta. esencia de vainilla • huevo chico (si es muy grande batir, ir usando por cdas. hasta ue quede bien unido el bollo) • ciruelas, azúcar para eplovorear. optativo algunas cdas. licor o vino dulce

harina (mezcle 0000 e integral) • crema de leche • Rall limón • sal • Manzanas en gajos (1 roja pequeña y 1/2 verde) • pera • azúcar mascavo • mezcla especias dulces o canela • Arándanos pasas hidratados (no tenía frescos) • Manteca derretida

berenjenas • Pimiento verde • Cebollas moradas • ajo • Huevos enteros • Queso rallado • Muzzarella • Harina • polvo de hornear • sal • aceite • Agua tibia para tomar la masa

harina leudante • sal • manteca fría • mix de semillas • agua helada • zucchini en rodajas • zanahoria cortada en tiras • cebolla pequeña cortada en pluma • morrón en tiras • choclo hervido y desgranado • queso rallado • sal •

y medio de higos • azúcar morena • canela en polvo • a gusto de clavo de olor en polvo • harina 0000 • azúcar • manteca fría • huevo

250 ml leche • 1 vaina de vainilla • 2 yemas de huevo • 50 gr azúcar extrafino • 20 gr polvo de flan o 25 gr Maizena • 10 gr manteca • 100 gr polvo de almendras • 100 gr azúcar impalpable/glas • 100 gr manteca pomada • 1 huevo • 175 gr crema pastelera • 2 tapas/láminas de masa de hojaldre •

De harina 000 o 0000 • De azúcar • cdita. Colmada de sal • yema • De manteca fria • Aprox. De agua helada • manzanas grandes🍎🍎 • De azúcar • cdita. Colmada de canela • cdita. De almidón de maiz • De galletitas dulces molidas

harina integral • harina 0000 • azúcar mascabo • aceite girasol o maíz • Agua fría • manzanas chicas o 1 grande • azúcar mascabo • sopera de maizena • canela

harina de trigo serraceno • agua • huevo • sal • pimienta a gusto • queso fontina, o pategras o emmetal rallado c/n/ 2 cucharas por panqueque • jamón cocido c/n/ una feta por panqueque • huevos uno por panqueque

Masa • harina integral • vino blanco • aceite de oliva • sal • Relleno • atún chico • huevos • morrón verde • morrón rojo • plantitas de cebolla de verdeo • queso crema (opcional) se puede reemplazar con un poco de leche o simplemente se mezclan con los huevos •

Harina (000 o 0000) • soperas de Manteca • soperas de Azúcar • aprox de Agua • Manzanas medianas • Canela (opcional)

Para la masa: • harina integral • aceite de maíz o girasol • semillas de sésamo (opcional) • Sal a gusto • semillas de girasol (opcional) • Para el relleno: • Zapallo anco • Zanahoria 1 grande • Queso crema 1 cucharada gorda (opcional) • Huevo 1 (opcional) • Cebollas 2 medianas •

Harina 0000 • Azúcar impalpable • Sal • Manteca fría • Ralladura de lima/limón • Jugo de limón • Agua helada • duraznos • azúcar • Manteca • dé almidón de maíz • jugo de limón

Harina de trigo integral (pureza u otra marca empaquetada) • Azúcar mascabo • cucharadita. Polvo de hornear • Manteca • huevo • Frutas (yo usé manzanas, frutillas y arándanos) • cucharada. Vino dulce o ron • cucharadas. Almidón de maíz • azúcar mascabo

harina 0000 • azúcar • manteca fría • polvo para hornear • sal • huevo • Esencia de avellanas o vainillas • peras firmes(no muy maduras) • manzanas • azúcar • Ralladura y jugo de 1 naranja • canela y 1 de jengibre •

harina sarraceno o integral • huevo • Sal y pimienta • Tomate • huevos • Cebolla de verdeo • Albahaca • Jamón cocido

costillitas de cerdo • panceta • morron • cebollas • pimebton • sal