Gratin

plátanos macho o para freír • huevos medianos • harina • Queso mozzarella • Extracto de tomate o puré de tomate • Salame o chorizo precocido

pollo despresado • Agua y sal para ponerlo en salmuera (opcional) • Salsa Soja a gusto • Mostaza • Jugo de uno o dos limones • ajos • agua • Cebolla y.pimentones (opcional) • Sal y pimienta

Harina • Agua • levadura seca • sal fina • Aceite de oliva • Pasta de tomate • ajo molido en polvo • pimienta negra recien molida • Aceite de Oliva • Sal • Aji Rojo Quebrado • Albahaca •

Bife Chorizo (fileteado en 4 partes) • queso Mozzarella (cantidad puede variar al gusto) • cebolla mediana • tomate • ají rojo seco quebrado • huevos • Pan molido (lo suficiente) • Harina (lo suficiente) • apio • cilantro fresco • arroz blanco • Arvejas •

carne a elección • Tortillas de maíz (preferentemente grandes) • lechuga • Queso Mozzarella (al gusto) • Frijoles o Garbanzos cocidos • cebolla mediana • tomate mediano • ajo • locoto (1 chile habanero de tener disponibilidad) • se cilantro fresco • Sal • Pimienta •

pollo grande de 2 kilos y 1/2, más o menos • vino tinto, que no sea de guarda • caldo de pollo • mermelada roja (preferiblemente de ciruelas) • puerros o 7 cabezas de cebollas pequeñas • ajos pelados • zanahorias • Sal • harina, un huevo y agua lo que pida la masa para sellar la olla

Caigua (Achojcha) • Locoto • Carne molida • Queso • Perejil • Ajo • Cebolla • Tomate • Pimentón • Aceite

pollo trozado en 8 • sal, comino pimienta, • cuchara de ajo • queso • Tunta, papas, ají rojo rojo y amarillo mixtos semi picante • Maní molido choclo

fideo lasagna precocido • agua • queso mozzarella • cebollas medianas • ajos • tomates • carne molida de res • pollo • salsa soja • laurel seco • pasta de tomate • Aceite de girasol •

fideos a elección • mantequilla • ajo • salsa casera • queso cremoso

cebollas • zapallito verde • sucquini o calabacín • ajo • aceite de oliva • queso cremoso • salsa blanca

arroz blanco • orégano • pepino • Sal y pimienta

filetes de pollo • pan molido con orégano, pimienta y ajo molido • salsa napolitana • huevos batidos con pimienta • pan molido c/n • queso rallado para gratinar

papas grandes (blancas o negras) - Si son las negras lavar y raspar con esponjita de metal para que se conviertan en blancas. Así de simple • Cebolla de verdeo • Ajo en polvo • chico de crema de leche • panceta feteada • Queso rallado

manteca • leche en polvo (en el caso de ser líquida, usar la proporción de agua) • harina 0000 o fécula de maíz • agua • sal • nuez moscada • pimienta molida • agua • fideos tirabuzón cocidos

berenjenas (o más según molde) • cebolla • tomate o tomates secos • hojitas albahaca • Ají rojo o verde • Queso rallado

papas • crema de leche (aprox. 200 ml) • leche (aprox. 200 ml) • ajo • Queso en hebras a gusto • Sal y pimienta a gusto

zapallo anco • cebolla • morrón • ajo • carne picada • Queso parmesano rallado a gusto • Mozzarella en hebras a gusto • Aceite • Sal y pimienta a gusto • Condimentos a gusto (adobo, pimentón, orégano)

coliflor grande • salsa blanca • Sal y pimienta a gusto • Nuez moscada • mozzarella • queso rallado • huevos

bandejita de repollitos de Bruselas • huevos más mostaza a gusto

bife de bola de lomo para milanesa • huevo • partes de rebozador+ 1 parte polenta • sal y pimienta • condimento tipo provenzal • hojas de espinaca • salsa bechamel • aceite p/freír

Aceite de oliva • berenjenas grandes • crema de leche • fideos codito • jamón crudo • queso rallado • nuez moscada • pimienta

huevo • leche • harina 0000 • aceite • sal • pechuga de pollo cocida y desmenuzada • cebolla mediana picada • morrón rojo picado • queso rallado • sal y pimienta a gusto • aceite • salsa de tomate •

atado grande de espinaca fresca • champiñones • cebollas moradas • ajo 🧄 • huevos • queso semi duro rallado • crema de leche • harina de maíz • nuez moscada • Sal, pimienta • Aceite de oliva

rapiditas • carne picada • morrón rojo • cebolla • Aceite • Sal y adobo • zanahoria rallada • Harina • Leche • Queso mozzarella