Jeringa

Pavita • Frutos secos • Ciruelas • morrón • Panceta o jamón • de manteca • Sal, pimienta, tomillo, laurel • Whisky en jeringa para adobar • Puerros • ajos en láminas • zanahorias • caldo •

pernil de 5 a 6 kg • sal • whisky • Especias todo lo quiera • ajos • Jugo de naranja c/nec

1/2 lechoncito de aproximadamente 3.500 gr • 20 gr de sal gruesa • 1 naranja(jugo) • 1 limón(jugo) • 1 chorrito aceite • 5 dientes de ajo • 1 cucharadita comino • 1 cucharadita adobo de pizza • Papel aluminio un trozo grande • 1 jeringa

pavita sadia • Margarina para untarle encima • Panceta ahumada • Ciruelas (optativo) • jugo de naranja exprimido • amplia y alta • Jeringa gruesa! • Papel metálico

Chocolate para taza o postres, o tipo cobertura • Aceite neutro, girasol, de coco, canola, vaselina líquida, etc • Moldes de bombones y alcohol para limpiar bien • Azúcar impalpable, • Licores, whisky, ron, etc • Jeringa pequeña, sin aguja • Concentración y paz

bondiola de cerdo • batatas • Mostaza • Miel • Azúcar negra • Cerveza negra 150 cm3 aproximadamente • Sal y pimienta a gusto • Whisky • Jeringa y aguja • Papel aluminio

pechugas de pollo • petaca de cognac "Tres Plumas" (Por ahí viene la cosa) • jengibre • pimentón • aceite de oliva • jeringa y aguja grandes • papa mediana • batata mediana • zanahoria mediana • calabaza • remolacha mediana • cebolla grande •

agar agar • remolacha hervida • caldo • aceite neutro • jeringa

Pavo • jugo/ zumo de naranja • Aceite • Sal • Pimienta • Ajos triturado • comino • Pimentón • Sazonador (ajinomoto) opcional • Salsa inglesa • Salsa de soja /sillao • Vinagre de manzana •

pata trasera de res • Coñac extra añejo, reserva san juan • Caldo de carne • Sal • Pimienta • Papel aluminio • Jeringa descartable

½ kg chinchulín o ½ rueda • Limón exprimido • jeringa de inyecciones • a gusto Sal

Agar o alginato • Líquido o jugo (el que elija) • Aceite • gotero o jeringa

harina común • agua • hojas de limonero (o cáscara de limón) • granos de anís • sal • miel • Abundante aceite para freír • Miel para melar

cuchuflí • Manjar debe ser espeso • Cobertura chocolate • Decoraciones: nueces picadas, coco rallado, etc • Papel mantequilla para que no se pegue el chocolate • Jeringa grande

yogur griego • huevos • Harina • Aceite de girasol • Azúcar • Coco rallado • Almendra laminada • Chocolate blanco para fundir • Chocolate con leche para fundir • levadura • jeringa

Pavo Precocido • Mantequilla • Romero • Jugo de Manzana • Jugo de Durazno • Jeringa grande para inyectar al Pavo

pechugas • naranjas enteras 🍊 • naranja (su jugo) • jugo de naranja • pimienta de naranja (orange pepper) • sal de mar en cristales • —- Necesario: • Jeringa de culinaria • Papel aluminio

Patata • Leche • Huevo • Maicena • Cebolla • Sal • Nuez Moscada

paleta de aproximadamente 2 1/2 kg con la piel • jugo de naranja amarga • consomé de cerdo, o de pollo • mejorana • pimienta negra entera • pimienta dulce entera • orégano fresco • ajo licuado con oliva • sal kosher • de taza de salsa inglesa • comino entero • pimentón dulce en polvo •

jugo o leche de coco o yogurt o café (realmente puede ser cualquier líquido que no sea muy ácido) • agar agar (tiene mayor fuerza que la grenetina y es vegetal) • eritritol (solo si es necesario) • Extracto de vainilla (solo en caso que aplique) • Aceite • Gotero o jeringa (sin aguja)

harina de trigo • leche(yo suero de hacer queso) • aceite de oliva • huevos medianos • sal • azúcar blanca • Ralladura de un limón • levadura Royal o química • Mermelada de fresa • jeringa • colorante rojo (opcional) • Azúcar rosa para espolvorear o blanco •

harina de fuerza aproximadamente • centilitros de agua aproximadamente • sal • bicarbonato • levadura madre, si se dispone de ella • aceite de girasol/oliva

Jeringas • Esencia de kola • Azucar

cuchuflies • Manjar • naranja • Chocolate para baño • Mostacillas/Coco • Jeringa grande

Pavo crudo 7 kilos • carne de res molida • carne de cerdo molida • de Tocino • frutas secas varias • de arándanos frescos • de nuez • de almendras • jaibolero de tequila • jeringa • cebolla fileteada • Mantequilla Chica •

pavo • cebollines • pimentón verde • tocino • miel • mostaza • sal de mar gruesa • whisky • jeringa