Largos

ron blanco → 60 ml → 1/4 taza • jugo de limón fresco → 30 ml → 2 cu • azúcar → 10 ml • –8 hojas de hierbabuena • →60 ml→1/4 taza Soda • Hielo (cubos, no picado al inicio) • alto (highball) • Mortero o muddler • bar (o cucharilla larga)

arroz grano largo • champiñones frescos o enlatados • cebollas medianas • aceite de girasol o de Oliva • de caldo de pollo o de verduras

pechuga de pollo aprox 600 gr • papitas fritas de 200 gr • cerveza blanca • huevo • harina blanca o fécula de maíz • bicarbonato de sodio • Sal, pimienta negra y comino • Aceite lo necesario • arroz de grano largo • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • o colorante amarillo 4 tazas de agua hirviendo

queso 10 tiras largas • pan molido • huevo

lechugas largas o planas • pimentones o pimientos rojos o verde • naranjas • aceite de oliva • mostaza • tomillo • zumo de limón (opcional)

alitas • color • caldo de gallina • pimientos rojos • cebollas largas • ajo • aceite • salsa de soya • pulpa de tomate • sal y pimienta • miel

papas pastusas • pechuga • caldo de gallina • cebolla blanca pequeña • papas criollas • cebolla larga • ajo en polvo • arvejas • culantro • sal • guascas

Ajíes Verdes Largos • Queso Fresco • Ajínomoto sabor verdura • Aceite

zucchino o zapallito largo o calabacín • aceite de oliva virgen extra • sal y especias

Harina de fuerza (000 o 00) • Sal • Agua tibia • Levadura fresca • Aceite de oliva

de lentejas • de trigo sarraceno en grano (no la harina) • de semillas de chía o lino o psyllium molidas • sal marina • 🌾Abundante agua potable

🍞 500 g granos de trigo sarraceno (no harina) • 🍞 20 g de Psyllium husk (la cáscara en polvo) • 🍞 5 g de sal • 🍞 125 a 150 ml de agua + agua para lavado y remojo • 🍞 1 cda de harina de trigo sarraceno para espolvorear antes de llevar horno, para dar aspecto rústico

harina • azúcar • agua • huevo • aceite • Esencia de vainilla • leche en polvo • levadura fresca

🫛 300 g de arvejas secas enteras (partidas también sirven) • 🫛 1 taza de agua (cantidad estimada) + abundante para lavados y remojo • 🫛 1 cdta de sal marina

granos de trigo sarraceno (no vale la harina) • lentejas • semillas de lino trituradas (pueden combinarse con chía o todo chía) • sal marina fina • agua, lo más pura posible (calcular entre 100 y 150 ml)

🌱 240 g granos de trigo sarraceno, no vale la harina • 🌱 160 g quinoa blanca • 🌱 20 g semillas de lino o chía o mezcla de ambas trituradas • 🌱 100 a 150 ml de agua + abundante cantidad para lavados y remojo • 🌱 1 cda de sal

Ajíes amarillos largos • Aceite necesario • Ajos • Pimienta • Orégano • Condimento de pizza

agua • caldos de gallina • puerro cortado • penca de apio • zanahorias • chauchas largas y con porotitos blancos y chiquitos • salchichas de pavo • salsa mejicana de tomate, muy picante Valentina

pasta larga seca • queso fresco • queso azul • queso provolone rallado

arroz para sushi o doble carolina • Vinagre para sushi / vinagre menoyo y azúcar (es a gusto igual) • zanahoria chica • pepino chico • kanikama largos • queso crema • semillas de sésamo tostadas (opcional) • salsa de soja (opcional)

fideos largos secos - tallarines • brócoli • manteca • aceite de oliva • queso cremoso • queso parmesano rallado • queso azul • mozzarella

papas • almidón de maíz (maizena) • Sal • Pimienta

Cebollas medianas • Zanahorias medianas • pimiento morrón rojo grande • lomo o cualquier corte que consigas en tu carnicero, que sirva para hervir durante un tiempo largo • papas • puré de tomate • sal • ají molido • pimentón a gusto de ustedes • laurel

de aceite de oliva virgen extra • dientes de ajo • cebolla • morrón rojo • zucchini, zapallitos largos o calabacines • 🥘Al gusto sal, pimienta, hierbas secas como orégano, tomillo, romero