Recetas de Locro (447)

agua, cebolla, Cebollita verde o ciboulet, Perejil, Caldo de gallina, pollo, arroz cortiente popular o de sushi si no consiguen, Sal, Pimienta, Comino, Ajinomoto, Colorante o urucu

calabaza de 30 centímetros de diámetro y de altura aproximadamente, Mantequilla o aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, zapallo, choclos o maíz fresco, cortados en rodajas o en granos, pimentones uno verde y otro rojo, cortados a la juliana, cebollas cortadas en cuadritos, tomates pelados sin semillas, cortados en cuadritos, ajos machacados, papas medianas, peladas y cortadas en dos, arvejas, Perejil picado

Cebolla Morada, Morrón rojo, Aceite, Pimentón, Ají molido, Sal a gusto

Maíz pisado blanco, Porotos alubia, Cebolla blanca (2 unidades grandes), Sal y pimienta a gusto, Aceite para el sofrito, Agua mineral (primera parte de la cocción), Cueritos de cerdo, Pechito de cerdo, Falda, Panceta ahumada, Chorizo colorado (cantimpalo en su defecto), Chorizos de puro cerdo

maíz blanco, patitas de cerdo, falda (10 huesitos), ají morrón rojo, ají verde, roast beef, apio, zanahoria, cebolla de verdeo, chorizo colorado, panceta ahumada en un trozo, zapallo cabutia

Maíz blanco partido (remojado), Porotos blancos (remojados), Zapallo criollo, Carne de novillo, Bondiola de cerdo, Chorizo colorado seco, Panceta salada, Choclos frescos medianos, en rodajas de 2-3 cm, Cebolla mediana, Puerro, Pimentón dulce, Ají molido

Roast Beef, Chorizo Colorado, Porotos Remojados y Cocidos, Choclos, Cebolla grande, Zapallo Anco-Batata, Papa grande, Caldos de Carne en Polvo, Vino Tinto, Agua tibia, Aceite - Orégano - Ají Molido Picante - Pimentón

porotos pallares blancos, porotos rojos, maíz blanco, porotos manteca, zapallo, cebolla verdeo, cebolla blanca, pimiento, ajo, Sal, ají, pimentón, orégano,, chorizos, carne vacuna

Batatas, Papas, y 1/2 Mandioca, Zapallo cabutia, Calabacín, Cebolla, Acelga, zanahorias, zapallitos verdes, Porotos blancos, a gusto Sal, Porotos alubia

maíz blanco pisado, porotos alubia, zapallo cabutia, boniato, batata mediana, ají rojo, cebollas, cebollas de verdeo, Cuerito de cerdo, Carne vacuna(yo usé paleta), chorizo colorado, chorizos de cerdo

cebolla, cebollas de verdeo, pimiento chico, papa grande, zanahoria, chico de cabutia, chorizos veganos, Caldo de calabaza, choclo, alubias cocidos, porotos negros cocidos

y 1/2 osobuco, mondongo, panceta, atado de puerro, atado verdeo, cebollas, pimientos rojos, porotos de alubia, maíz blanco pisado, zapallo brasilero, coreano, puré de tomate

varas Cebolla de verdeo, Aceite neutro, Pimentón, Ají molido, Sal a gusto

Maíz pisado blanco, Porotos alubia, Cebolla blanca grande (o 2 medianas), Aceite para el sofrito, Agua mineral (primera parte de la cocción), Cueritos de cerdo, Pechito de cerdo, Falda, Panceta (o Jamón natural con cuero de buena calidad), Chorizo colorado (o cantimpalo - salame canderalio), Zapallo cabutiá (sin cáscara), Zapallo plomo (sin cáscara)

aguja con hueso, Chorizo de cerdo, longaniza(chica), Porotos pallares, Maíz blanco, Porotos negros, Porotos colorados, Condimentos a gusto, cebolla(chica), zanahoria(chica), ajo, Morrón (a gusto)

poroto, maíz, cebolla grande, pimiento grande, carne, zapallo plomo, atado de cebolla de verdeo, Condimentos a elección, sal pimienta, pimentón dulce para el sofrito de la cebolla y cebolla de verdeo de arriba

poroto blanco, maíz blanco, cebollas medianas, cebollas de verdeo, choclos, Morrón rojo, ají verde, ají amarillo, batatas grandes, zapallo cabutia, calabaza grande, cuerito de chancho

Maíz blanco, porotos bolita o alubia, Puchero común, salchichas parrilleras, panza (yo usé solo los callitos), tripa gorda, Zapallo coreano, cebollas medianas, pimiento rojo, pimiento verde medianos, tomates peritas maduros, condimentos: orégano condimento pizza

carne de cerdo (falda/osobuco), chorizo colorado, pimiento rojo, pimiento verde (opcional), cebollas, cebolla de verdeo, ajo, zapallo cabutia, maíz pisado blanco, maíz pisado colorado, porotos alubia, Ají de cayena

pechito de cerdo, pulpa de carne de vaca, chorizos, chorizo colorado, panceta salada, porotos pallares (remojados en agua unas 12hs), porotos alubias (remojados en agua unas 12hs), puerros, zapallo japonés, Sal, pimienta, pimentón, caldos de verdura

morrón rojo, cebollas, Ají picante a gusto, ajos, Agua, y ½ cucharadita de pimentón, Comino, Sal, Grasa y aceite

maíz pisado blanco secos, porotos blancos secos, chorizo colorado, patita de cerdo, falda, pechito de cerdo, cebolla grande, puerros grandes, zapallo, agua

maíz blanco, porotos, Falda parrillera o 500 gr de paleta, patitas de cerdo, pedacitos de cuero de cerdo, chorizos, repollo blanco chico, zapallo cabutia, atado apio, batatas, comino, sal

Maíz blanco, Carne 🥩 aujita, paleta osobuco, Mandioca una grande, Batata 🍠 una grande, Zanahoria 🥕 una grande, cebolla 🧅 grande, Zapallo un 1/4, Choclo, papa grande, Esas son las cantidades que usé yo

patitas de cerdo, lata garbanzos, maíz blanco o 1 lata de porotos, verdura o carne, zapallo, chorizo colorado, panceta ahumada en un trozo, sopa de zapallo, verduras varias (perejil, apio, tomate), sal, pimienta, pimentón, ají molido

Falda, Patitas de cerdo, Cueritos, Rabo, Osobuco, Mondongo, Chorizo colorado , Papas, Batatas, Mandioca, Choclos, Zanahoria

porotos blancos, maíz blanco partido, chorizo colorado, chorizo criollo, Cuerito de cerdo, Pechito de cerdo, Falda, panceta, cebollas, cebollas de verdeo, puerro, calabaza

porotos alubia, maíz blanco, zapallo cocido, papa mediana, cebolla grande, tomates perita, Pimiento verde, ajo, chorizos de cerdo, chorizo colorado, Sal, pimentón dulce, ají molido, comino

Cebollas Medianas, Puerro, hojas de apio, Zanahorias, Zapallo, Sal pimienta Orégano Pimienta Ají Molido Pimentón dulce, Cebollas de verdeo(optativo pimiento y cebolla), Maíz Blanco, Porotos Pallares, Porotos

Carne de Res (Osobuco o Rabo o Asado de tira), Carne de Cerdo (Patica de Cerdo o Manta de Cerdo), Maíz Blanco, Poroto Alubia (o Pallar), Poroto Manteca, Chorizo Colorado tipo oriental, Chorizo fresco de Cerdo, Cebollas grandes, Morrón rojo grande (Pimentón), Morrón Verde (Pimentón), Verdeo (Cebollín), Puerro (Ajo Porro)