Oporto ruby

risotto Acquerello / Acquerello rice (TIP 2) • sal (1 cdita) / salt (1 tsp) • agua / water • Parmesano / Parmesan (TIP 4) • manteca / butter • Oporto (Ruby / Tawny) / Red port • manteca / butter • Maizena (1 cdita) / cornstarch (1 tsp) • avellanas / hazelnuts • aceite (de avellana) / (hazelnut) oil • sal / salt • manteca (temperatura ambiente) / butter (room temperature) •

peladillos, nectarinas o melocotones • azúcar • agua • oporto Ruby • Nata montada • pimienta de Jamaica • cardamomo • canela

chuletas de cerdo • cebolleta o cebolla • zanahoria pequeña • pimiento asado pequeño • ajo picado • naranja, ralladura • miel • Oporto Ruby • Romero seco • Sal y pimienta • Perejil • Aceite de oliva •

peras grandes, elegir frutos sanos • galletas tipo María • nata con 35% MG • azúcar rubio • canela • nuez moscada • oporto Ruby • mantequilla • limón, zumo • nueces picadas

manzanas • azúcar demerara • Oporto Ruby • mantequilla • restos de bizcocho seco • pasas uvas • almendras laminadas • Crocantes de almendras • Canela molida

mangos maduros, pero no blandos • peras • Oporto ruby • Canela molida • Crema de leche 35% MG

harina • maicena • sal • Royal • azúcar • huevos • aceite • yogur natural sin azúcar • oporto ruby (rojo y dulce) • ciruelas secas • arándanos secos • mezcla de frutos secos el éxito

bizcochos, magdalenas, etc. comprados o caseros • piña en almíbar • Oporto ruby o cualquier licor • nata para montar SIN MONTAR • 0 3 cucharadas de sirope o miel • Merengues secos • Nueces picadas • nata 35% MG montada con azúcar y vainilla

manzanas dulces • yogures griegos • nata para montar de 35% de MG • nueces picadas • medias nueces • Azúcar rubia • postre de canela molida • jengibre molida • oporto Ruby • lima, zumo • mantequilla • Chispas de chocolate, fideos, etc

harina • maicena • levadura en polvo • bicarbonato • almendras y nueces • naranjas, yo usé sanguinas, ralladura • crema de leche • aceite de girasol • huevos M • oporto Ruby • nuez moscada • canela molida •

harina • huevos grandes • azúcar • sal • polvo de hornear • aceite de girasol • manzanas grandes • limón, rallado • leche desnatada • oporto rojo • Azúcar glass

manzanas rojas dulces • limón, zumo • naranja, ralladura • azúcar morena • mantequilla • vainilla en pasta • canela • nuez moscada • oporto ruby • yogurt griego natural sin azúcar

ciruelas rojas • manzanas rojas dulces • granada roja grande • copia de Oporto ruby, el dulce • canela molida • semillas de amapola • Sirope de agave • pimienta negra molida • gelatina • de manta montada sin azúcar

solomillo de cerdo, yo cociné carne de cerdo criado a castañas • queso roquefort • pimientos asados en aceite y ajos, usé caseros • Sal • Pimienta 5 bayas • Orégano seco • Aceite de oliva virgen extra • oporto ruby

higos, (brevas) grandes y maduros • queso ricota • sal y pimienta • queso Philadelphia light • queso mascarpone • vino Oporto ruby (dulce) • cebollino picado • perejil picado • Aceite de oliva virgen extra

mirabeles • sirope de agave o 300 grs de azúcar morena • canela • oporto ruby (rojo) • enebro • cardamomo • peladura de naranja

bizcocho • nata para montar • mascarpone • queso Philadelphia • arándanos frescos • azúcar glas • vainilla pura • canela • Oporto Ruby

ciruelas rojas maduras pero enteras, bien lavadas • canela • azúcar moscovado • semillas de chía • generoso de oporto ruby

harina de avena • harina de quinoa • harina de centeno • sal • levadura en polvo • huevos • vino de Oporto ruby • yogur natural sin azúcar • sirope de agave • aceite de maíz • pistachos • nueces •

maicena • harina • yemas • azúcar • sal • semillas de amapola • mantequilla a temperatura ambiente • oporto Ruby • levadura en polvo, tipo Royal • limón, ralladura • fideos de chocolate blanco • gra de fideos de chocolate amargo

yogures griegos naturales sin azúcar • (asando como medida una tarrina de yogur vacía) de harina • sal • levadura en polvo, tipo Royal • azúcar • huevos grandes • aceite de girasol • oporto Ruby • naranjas, ralladura • nueces picadas • granita de almendras crudas • pasas sin semillas •

manzanas amarillas dulces que estén bien sanas • vino de Oporto ruby • fructosa o azúcar • nata baja en grasas • canela • canela molida de buena calidad C/N

cerezas • fructosa o 350 de azúcar blanco • canela • agua • vino oporto ruby • semillas de cardamomo • grande de macís (cáscara de nuez moscada) • para congelar de cierre hermético

arándanos secos • oporto ruby • jengibre fresco y picado o ½ cucharadita de jengibre en polvo • orégano fresco o 1 cucharadita de seco, pero queda mucho mejor si le ponéis orégano fresco

caquis grandes • jengibre escarchado • piñones • mantequilla • vino de Oporto ruby • frutos rojos variados, frescos o congelados • azúcar moreno