pasta larga preferentemente seca (spaghetti, tagliatelle, etc.) • ajo • peperoncino • tomates perita pelados y sin semillas (yo usé de lata, cubeteados, porque no es tiempo de tomates frescos buenos) • anchoas bajo sal o en aceite (yo usé estas últimas) • aceitunas negras sin carozo • alcaparras • sal a gusto • azúcar • aceite de oliva