Rollos

o 2 tazas de harina de trigo • yemas de huevo • claras para mezclar con el queso • queso rallado fresco • polvo de hornear • mantequilla • azúcar • sal • o 1 taza de leche tibia • Paprika o ají colorado (opcional)

harina o 7tazas • azúcar • polvo para hornear • mantequilla • sal • leche tibia • yemas de huevos • huevos enteros • queso rallado • ají molido colorado • pimentón molido colorado • huevo para pintar todo el rollo con queso

plátanos de cocina maduros • canela molida • sal • queso rallado • Jamón a gusto

huevos • Azúcar • Soya • vinagre de arroz o sake • cebolleta o cebolla verde

lomo alto de res • chorizo ahumado • filete de pollo • cebolla roja • papas tipo holandesas • locotos • pimienta negra • tomates tipo perita • ajo entero • soya • cerveza negra • Sal

harina 0000 • levadura seca • leche tibia • azúcar • manteca derretida • huevo • sal • manteca blanda (pomada) • azúcar negra • canela en polvo

Masa: • harina leudante • huevo • yema • manteca • tomillo • queso rallado • agua fría para unir la masa • Relleno • carne molida bien magra • huevos duros • panceta •

Harina de trigo • Polvo de hornear • Sal • Manteca • Leche • Harina extra (para espolvorear) • (aprox.) Queso rallado • (opcional) Nueces o maní picado

harina de trigo todo uso • polvo para hornear • sal • mantequilla ablandada • azúcar granulada • extracto de vainilla • huevos • Relleno de canela: • mantequilla derretida • azúcar • canela molida • Glaseado: •

berenjena 🍆 • colmadas de queso tipo mozzarella rallado grueso • zanahoria rallada • huevo duro picadito • 🌯 Un chorrito de aceite de oliva virgen extra • 🌯 Pizca de sal

leche entera tibia • levadura seca activa • azúcar blanco (para activar la levadura) • harina 0000 • sal • azúcar blanco • huevos (batidos) • esencia de vainilla • manteca pomada • manteca pomada • azúcar mascabo • canela •

harina 0000 • sal • azúcar • levadura seca • agua tibia • aceite • Para el relleno • ajo picados • queso de rallar o mix de quesos • aceite o manteca • Pimienta

queso crema a temperatura ambiente • pistachos (peso con cáscara o 40 gr sin cáscara) • panceta • arándanos rojos deshidratados • miel de abeja

Harina • Sal • Azúcar • Levadura seca o 20 gr. Levadura frescas • Leche tibia • Manteca derretida • Huevo • cdta. Esencia de vainilla

papa en copos (o sino papas hervidas aprox 5 o 6 papas grandes) • leche 2 sobres de saborizante de verduras • huevos • pote chico de crema • bicarbonato • pan rallado • zanahorias hervidas • jamón cocido • muzzarella • Papel film

masa madre activa • harina de fuerza o 000 • leche tibia • azúcar • huevos • mantequilla a temperatura ambiente • sal • azúcar morena • canela en polvo • mantequilla derretida • mantequilla • azúcar glas •

harina integral • aceite de girasol • polvo de hornear • sal fina • agua • Para el relleno: • jamón cocido • queso cremoso • tomates cherry • hojas de albahaca

Mix premezcla sin gluten (yo usé Schar universal) • Harina trigo sarraceno • Fécula de papa • Azúcar • Levadura • Leche • Yogur natural • Goma xántica • Aceite • Huevos • Manteca • Azúcar negra •

calabacín • lata de atún • tomate • Queso crema o mayonesa si gustan • Sal pimienta • huevos • Quedo rallado a gusto

Harina integral • levadura fresca o 4 gr seca • agua • azúcar • manzanas medianas y 1 grande • Opcional: c/n canela

Harina • azúcar • huevos • agua tibia • leche tibia • levadura fresca • manteca a temperatura ambiente • Manteca pomada • canela en polvo • azúcar blanco • queso crema • azúcar impalpable

harina 0000 (aprox 2 tazas) • levadura fresca o 4 gr. de levadura seca • leche tibia • azúcar (aprox 2 c y media) • manteca blanda • huevo • sal • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • dulce de batata cremoso casero • manteca blanda para pintar antes del dulce • azúcar rubia •

harina 000 o 0000 • levadura seca • azúcar • sal • manteca blanda • leche • Ralladura de cáscara de 1 limón • huevos • Esencia de vainilla • manteca blanda • harina • Ralladura de cáscara de 1/2 limón •

Harina 0000 • agua • sal • huevos • manteca • margarina para hojaldre • harina 0000 • clara de huevo • azúcar • canela en polvo

supremas de pollo • zanahoria rallada • aceitunas cortadas en tiras • huevo duro • jamón • tiras de queso cremoso • gelatina sin sabor • Pimentón, sal, pimienta, provenzal, orégano • Papel film