Serranos

fideos, ya sea en forma de nidos o tubos (en mi país, se utiliza “ fideo del país”. valga la redundancia) • carne de vaca o cantidad que desee • cebollas grandes picada muy pequeñas • ajos machacados • locoto o rocoto o chile serrano (caspado) • tomates pelados y sin semillas • Paprika o colorante en polvo a gusto • papas medianas cortadas en cuartos • Aceite de girasol o el de su preferencia • arvejas o guisantes pelados • Caldo de carne o de pollo • Perejil picado

solomillos medianos • melocotón en almíbar • jamón serrano • Canela en polvo • Nuez moscada • bandejitas de champiñones • espárragos verdes • vino blanco • aove • Sal • Pimienta

tallarines • guisantes • jamón serrano • cebolla morada • zanahorias • vino • Caldo de verduras • Queso manchego rallado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

harina 000 o leudante • grasa vacuna o manteca derretida • huevo • de leche tibia • orégano • sal • jamón cocido • queso de máquina • Queso rallado a gusto • Queso Fresco • Aceitunas

huevos • aźucar • sal • harina • jamón serrano • aceitunas verdes • morrón rojo sofritado • mayonesa • huevos duros • lechuga

Flan en polvo • pelones • Tapas para alfajores de maicena • Azúcar • Manteca • Dulce de leche

papas • Agua para cocción • jamón crudo serrano • manteca • huevos • crema leche • puerro • aceite oliva • Sal • Pimienta negra

Pionono • Mayonesa • Jamón serrano • Lechuga • Aceitunas verdes • Morrón rojo asado • Huevo duro

garbanzos • repollo • zanahorias • chauchas • papas medianas • morcillo • de gallina • o carcaza de pollo • chorizo colorado • morcilla • jamón serrano • panceta •

Mayonesa • Aceite de Oliva • Ricota o queso crema • Semillas • Queso en frutas • Jamón Serrano • albahaca

jamón serrano • jamón natural • Pan lactal fino sin corteza blanco y negro • Manteca c/ n

Bife de cerdo • cebolla chica • jamón cerrado • harina • Pan rallado • huevos • Salsa bechamel • Sal, pimienta

carre de 1 kilo y medio aprox • Pimentón dulce ahumado • Sal gruesa • Azúcar • Pimienta en grano recién molida

manteca/ mantequilla • cebolla picada finamente • harina • jamón crudo picado • leche • huevos • aprox de pan rallado/ molido (el mío tenía semillas) • Harina • Aceite neutro

jamón serrano • salamin fino • leonesa primavera • lomito • jamón ahumando • queso colonia • queso dambo • zanahorias en tiras • Grisines integrales • Pancitos con semillas • Hummus de garbanzo (delicioso y muy fácil) • Papas chips a gusto •

solomillo de ternera o de cerdo • ajo • crema • jamón serrano • pimienta • aceite de oliva • mostaza • champignones • brandy • huevo • paté de ave • perejil y sal •

arroz sushi • algas nori • ☆ • huevo ultrafinos • palta • salmón ahumada • salmón crudo • limón • lima • nabo • pepino • queso crema philadelphia •

harina de trigo sarraceno • agua o leche • sal • huevo • queso • huevo • hojas • tomate • palta • jamón serrano • Aderezo para ensaladas César

berenjenas peladas • ajo picado • perejil picado • aceite con ají serrano macerado (en recetario) • vinagre • Sal a gusto

ajíes serranos • Aceite de oliva o común

ajíes serranos • tomates maduros sin piel o 5 tomates de lata • Aceite de girasol para emulsionar • Sal • ajo • ralladura de limón • vinagre de alcohol

pan (si no tuviste la precaución de guardar algo de Pan Merlino, usa el que tengas) • Tomates • Queso cremoso • Aceite de oliva • Yuyitos(finas hierbas, orégano, a gusto...) • Fiambres puede ser jamón, lomito, chorizo uno de ellos o todos como quieras • Cheddar o mostaza

jamón serrano • queso de sándwiche • queso muzzarella • rucula • tomate • panes de pita • Pesto genovese • Savora • Salsa de soja

jamón crudo serrano reserva (pero de cuarta) • salame italiano picante, bien picante pero de novena • queso Fontina aúnque holandés • queso pastor o sacerdote dependiendo de la religíon • antipasto comprado no muy grande, per bien de perlasss

Ajíes serranos cantidad a gusto • ajos pelados cantidad a gusto • Vinagre de alcohol

Harina • Manteca • Polvo de hornear • Sal • Huevos • Leche • Para lo especial: • tomillo • queso parmesano • jamón serrano

pan de campo de 2 cm de espesor • pechugas de pollo • Harina, sal y pimienta • mayonesa • albahaca fresca Picada • aceite de oliva • jamón serrano o cocido o panceta • queso mozzarella • tomate grande