برغل ناعم اسمر او ابيض حسب الموجود • ماء حار • ملعقة صلصلة فلفل رومي • بصلة كبيرة مفرومة • ثوم • زيت زيتون • دبس رمان • بقدونس • بصل اخضر • بهارات عبارة عن ( ملعقة اكل فلفل احمر مجروش.. او بودرة.. نصف ملعقة كمون.. نصف ملعقة اكل ملح.. بهار اسمو اسوت تركي.. هو عبارة عن فلفل احمر محمص