Lilik Mardiana

Bahan tiger roll : • kuning telur • gula halus • tepung maizena • minyak goreng • pasta vanila • Bahan bolu gulung : • kuning telur • putih telur • gula pasir • tepung protein rendah • tepung maizena •

Bahan A (Water dough) • tepung cakra • gula halus • air • mentega (di campur margarine) • Campur semua bahan A,bulatkan, • plastik wrap istirahatkan 15 menit • Bahan B (oil dough) • tepung cakra • mentega (campur margarine) • Campur semua bahan B,bulatkan,bungkus plastik wrap • Istirahatkan 15 menit •

kuning telur • putih telur • margarine merk bebas • tepung terigu • gula halus • vanila (me pasta vanila) • susu bubuk • skm putih

Bahan roti : • tepung cakra • susu uht/air biasa • kuning telur • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • butter/margarine • garam • Bahan Vla : • susu uht • kuning telur •

kentang kupas di goreng matang • butter atau margarine • susu bubuk full cream • kuning telur • kaldu bubuk • merica bubuk • tepung kentang / tepung terigu • gula halus • telur untuk celupan • tepung panir • Bahan isian : • ayam di rebus lalu di suwir •

Bahan biang : • susu uht hangat • soft instan • gula • Bahan kering : • tepung protein tinggi • kuning telur • garam • minyak sayur • Bahan topping : • sosis • Saos bologna •

sagu tapioka merk pak tani (LIAUW TJOE KANG) di sangrai • butter • blue band • santan kara 65ml + air • gula halus • kuning telur • Chocochip

Bahan : • Jamur enoki • Crab • Sosis • Tofu ikan • Bola2 udang/kepiting • Mie jagung/mie kuning biasa rendam pake air panas tiriskan • Pokcoy • kaldu sapi atau kaldu kulit udang • jeruk nipis • daun jeruk • Bahan yg di haluskan : •

telur utuh • gula pasir • tape buang seratnya (saya pake tape singkong kuning) • tepung protein rendah,saya protein sedang • butter cairkan • santan kental saya pake kara 1 bungkus kara • cake emulfisier/sp • BP • vanilla cair

pisang ambon haluskan/saya pake pisang buah yg lain • tepung protein sedang • maizena • susu bubuk • BP double acting • gula pasir • telur • olive oli /saya minyak goreng biasa asal jangan curah • garam

tepung beras merk bebas • tape nasi/resep aslinya pake tape singkong • santan kental • ragi instan • garam • gula • simpul daun pandan • tepung terigu • tepung kanji/resep asli pake tepung terigu semua

margarine/mentega cairkan suhu ruang • Bahan biang : • gula • tepung terigu protein sedang • ragi • air hangat • Bahan basah • santan kental • susu cair boleh di ganti santan • SKM putih • gula • garam •

tepung protein tinggi • tepung protein sedang • maizena • gula • susu bubuk • soft instan/ragi kue • kuning telur • air dingin dr kulkas • margarine/mentega • garam halus

tepung beras (merk bebas) • gula pasir • telur utuh di kocok lepas sisihkan • tapioka • tepung terigu • santan • garam • vanila bubuk • daun pandan simpulkan

Bahan A : • / 1/2 kg beras ketan rendam • santan sedang • simpul daun pandan • garam • Bahan B : • telur • tepung beras • tepung terigu • santan sedang • gula merah sisir halus • garam

telur utuh • gula pasir kalo kurang manis boleh di tambah • SP • terigu segitiga • maizena • susu bubuk • vanilla • baking powder • kelapa parut • santan kara atau bisa bikin santan sendiri • minyak sayur • garam

telur utuh • kuning telur • gula pasir • tepung terigu • margarine di cairkan • SP • Baking powder • maizena • dancow putih klo suka boleh di skip (ini tambahan saya) • pasta vanilla (ini saya tambah sendiri) • daging durian

Bahan biang : • ragi instan • gula pasir • tepung protein sedang • air kelapa di hangatkan • Bahan A basah : • santan kental • gula pasir • simpul daun pandan • Bahan basah B (suhu ruang) : • telur • air kelapa •

Bahan A tape nasi : • nasi baru matang dinginkan • ragi merk NKL jemur lalu haluskan • Bahan B pasta tepung beras : • tepung beras • air • Bahan C syrup gula • gula • air • daun pandan di gunting kecil - kecil • Bahan D tepung basah : • tepung beras •

Bahan A : • susu cair • butter • keju di parut halus • Bahan B : • tepung terigu • maizena • Bahan C : • kuning telur • parutan kulit lemon (boleh di skip) • Bahan D : • putih telur •