Dapur OemahDanish

Memasak bisa membuatmu lebih menghargai makanan,karena paham prosesnya yg ternyata tidak mudah.Di zaman "pesan -antar" dan serba instant,kita sering terlena.
Husan Rahman- Hipwee.com

26 Siguiendo 622 Seguidores

Editar Perfil

Lodeh Tahu Tempe Pedas Kemangi

tempe • tahu putih/ kuning • daun kemangi • santan cair/encer • bawang putih • cabe rawit utuh (optional) • cabe merah • kencur • terasi bakar • daun jeruk • daun salam • serai memarkan •
20 menit

5 porsi
Chili Oil Ala Chinese Resto

minyak goreng • cabe kering atau jika ga suka pedes bisa separuhnya aja • bawang putih • ebi / bisa ganti dengan udang rebon • garam • gula • kecap asin • penyedap
15 menit
Cilok Kriwil

daging ayam fillet • tepung tapioka • terigu • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • daun bawang iris tipis • putih telur • bawang putih haluskan • minyak goreng • air es
30 menit

4 porsi
JaSuKe Creamy

jagung manis pipil • Bahan Vla Creamy : • susu cair full cream • blueband • SKM putih • keju cheddar parut • tepung maizena • Bahan topping : • keju cheddar parut
1
Kroket sukun

sukun (potong² lalu kukus) • telor • terigu • garam • minyak goreng untuk menggoreng • Isian kroket : • kentang ukuran sedang potong dadu • daging ayam cincang • bawang Bombay (iris kotak kecil) • daun bawang • wortel potong dadu kecil • bawang putih cincang •
±1 jam

24 pcs
Tanghulu Anggur

anggur • tusuk sate • gula pasir
15 menit

2 orang
Lemet Singkong

singkong ukuran sedang • tepung tapioka • tepung ketan • gula merah sisir halus • garam • perisa vanilla • kelapa parut • Daun pisang • gigi secukupnya
Pepes Telur Bebek

telur bebek • daun pisang ukuran menyesuaikan • air perasan jeruk nipis (resep asli :jeruk purut/limo/nipis) • daun kemangi iris kecil (resep asli daun kari) • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit hijau (tambah bila suka pedas) • kelapa parut (muda) • lada bubuk • garam halus • kaldu bubuk
30 menit

6 porsi
Sate Ati Ampela Ayam

ati ampela ayam • daun jeruk • daun salam • kecap manis • gula pasir • kaldu bubuk • garam • air matang • tusuk sate • Bumbu halus : • ketumbar sangrai • kemiri •
Terang Bulang Mini (Teflon)

Bahan 1 : • air • gula pasir • telur • garam • tepung terigu • SKM • Soda kue • Bahan 2: • air • kuning telur • Bahan pelengkap : •
Udang Katsu Frozen

udang,buang kepala dan kulit • tepung bumbu Krispy (saya pakai Sasa) • tepung terigu segitiga • tepung panir • air es/ air dingin • Bahan marinasi : • garam • air jeruk nipis • lada bubuk
Gongso Ati Ampela Ayam

ati ampela ayam • Bawang Merah,iris • Bumbu Cemplung : • daun salam • daun jeruk • serai Geprek • Jahe Geprek • Lengkuas Geprek • ketumbar bubuk • Bumbu Halus : • Bawang Merah • bawang putih •
30 menit

3 porsi

1
Thai Tea Dengan Kearifan Lokal

panas (teh tubruk yg di seduh dan saring) • bubuk krimer • gula pasir • SKM putih • Es batu
5 menit

1 gelas

1
Nanas Coklat Karamel

nanas madu • kulit lumpia • gula pasir • coklat bubuk/ meses (sesuai selera,saya pake keduanya hehe) • tepung terigu seduh dengan sedikit air untuk lem • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Klepon Ketan Unti Kelapa Kenyal No Kapur Sirih

Bola ketan : • Tepung ketan (aku rosebrand) • tepung beras (aku rosebrand) • garam (secukupnya) • ±200 ml air sari pandan(aku dari daun pandan yg di jus±7 lembar)atau secukupnya sampai adonan bisa dipulung bulet² • Isian : • Unti Kelapa resep terlampir,tapi kali ini aku pake untuk kelapa gula merah • Bahan Balutan : • kelapa parut,aku kukus biar tidak mudah basi
Nasi Bakar Ayam Kemangi

Resep Nasi : • Beras • teri nasi goreng (optional) • Air setengah jari telunjuk diatas beras • serai memarkan • lengkuas memarkan • daun salam • daun jeruk purut • kaldu bubuk rasa ayam • daun pandan • garam • Cabe rawit di goreng sebentar (secukupnya) •
Es Lumut Melon Ekonomis

Kental Manis • Larutan Gula : • gula pasir • air panas • Larutan Syrup : • syrup Marjan rasa melon (Optional) • Larutan Krimer : • krimer • air panas • Bahan Jelly : • Nutrijell (30gr) rasa melon • Gula Pasir •
Kue Talam Tepung Maizena 3 Warna

Bahan A : • santan • tepung maizena • Gula pasir • air • garam • pasta pandan • Bahan B : • santan • Gula pasir • tepung maizena • air •
Pie Susu

Bahan kulit Pie : • tepung terigu • margarin • gula halus • kuning telur • Bahan Vla : • susu UHT • Krimer Kental Manis • tepung maizena • kuning telur
Sawi Wijen Pedas (SawiJenDezz)

sedang Sawi putih,potong • saus sambal • saus tomat • saus tiram • gula pasir • garam • kaldu jamur/ kaldu bubuk rasa ayam • bawang Bombay iris • wijen sangrai • Bumbu Halus : • cabe keriting • bawang putih
1