Toàn Đỗ

Cá hồi (tuỳ theo sở thích và số người ăn) • Củ dền • Dứa • Vỏ cam vàng • Rau mùi • Rau thì là • Muối, đường, tiêu bột (tiêu trắng)

Gà ác • táo đỏ • sâm khô (hoặc Đảng Sâm) • bạch quả • táo tầu • hạt sen • kì tử • lê ngọt • gừng nhỏ • dừa xiêm • Niêu đất • Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

thịt bò • Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) - tuỳ sở thích • Hành tây • Gừng • Hành, tỏi khô • Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột canh, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng

Đùi gà • Nước dừa tươi • Cốt dừa • Hành khô • Bột gừng • Ớt bột • Sa tế • Hoa hồi • Gia vị: Bột canh, Bột ngọt, Đường, Nước mắm, Hạt điều màu

Cánh gà • Đùi gà • Me (me tươi: 6-7 quả/me khô: đo bằng 3 thìa ăn cơm) • Bột chiên giòn • Hành khô • Tỏi khô • Gia vị: đường, tiêu, bột ngọt, bột canh, ớt bột, nước mắm, tương ớt

Da ếch • Trứng vịt muối • Bột ngô (Bột chiên giòn) • Bơ • Ớt bột • Bột ngọt • Hạt tiêu

Dạ dày heo • Sả • Gừng • Hành hoa • Rau mùi (Ngò rí) • Nước dừa • Cốt dừa • Hành khô • Tỏi • Bột năng • Nước cốt chanh • Sa tế cay •

Cải chíp • Nấm hương khô • Dầu hào • Tỏi • Bột ngọt

Tỏi gà • Cánh gà • Tỏi • Đường • Nước mắm

Ức Gà • Ngô ngọt • Hành tây • Cà rốt • Nấm hương • Mộc nhĩ • Trứng gà • Bột năng

Dạ dày cá basa • Trứng cút • Ngũ vị hương • Dầu hào • Bột canh • Bột ngọt • Bột nghệ • Sa tế (tuỳ thuộc vào khẩu vị ăn cay) • Hạt điều màu • Hành khô • Rau mùi (ngò rí) • Nước dừa •

Đùi gà • Hương thảo • Phô mai Bò cười • Hành khô • Tỏi khô • Ớt tươi • Ngũ vị hương • Bơ lạt • Dầu ăn • Dầu hào • Bột nghệ • Bột ngọt •

Đùi gà (có thể thay thế bằng ức gà) • Hộp cà ri Nhật (có thể mua ở siêu thị hoặc các hàng tiện lợi) • Cà rốt to • Hành tây • Khoai tây • Tỏi • Cơm • Gia vị: dầu hào, bột ngọt, cốt dừa, đường