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Jonathan Hernandez Ilescas
@cook_26328803
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Estudiante De Gastronomía UTVCO
IG. Jonathan.ilescas
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Recetas (15)
Cooksnaps (0)
Glaseado espejo de zarzamora
agua
•
azúcar
•
glucosa
•
pulpa de zarzamora
•
pectina
1 hora
3 raciones
Mousse de mora azul
pulpa de mora
•
azúcar
•
crema de leche
•
grenetina
•
agua
1 hora 30 min
5 raciones
Helado de fresa
fresa
•
crema para batir sabor nata
•
leche condensada
2 hroas
4 raciones
Semi esfera de chocolate
chocolate semi amargo
30 minutos
3 raciones
Galletas de almendra
harina de almendra
•
harina fuerte
•
mantequilla
•
huevo
•
azúcar glass
1 hora
4 raciones
Dulce pasión
semi esfera de chocolate
•
helado de fresa
•
galleta de almendra
•
glaseado de zarzamora
•
mousse de mora azul
1 hora 30 minutos
2 raciones
Remolino de isomalt
agua
•
azúcar
•
vinagre
•
glucosa
•
colorante
1 h
1 ración
Crema de froot loops
crema de leche
•
froot loops
•
azúcar
30 min
3 raciones
Bizcocho de hot cake
huevos
•
harina para hot cakes
•
azúcar
•
mantequilla
•
vainilla
1h 30 min
5 raciones
Salsa de Nutella
leche
•
Nutella
•
azúcar
•
mantequilla
30 min
4 raciones
Galleta de naranja
harina
•
mantequilla
•
ralladura de naranja
•
jugo de naranja
•
azúcar
1h
5 raciones
La sonrisa del tiempo
salsa de Nutella
•
crema de froot loops
•
bizcocho de hot cakes
•
merengues de fresa
•
galleta de naranja
•
remolino de isomalt
5 h 20 min
2 raciones
Merengue de fresa
azúcar blanca
•
claras de huevo
•
azúcar glass
•
fresas
•
colorante rojo
2 h
8 raciones
Pastisetas con almendra
mantequilla
•
margarina
•
vainilla
•
azúcar glass
•
harina
•
sal
•
harina de almendra
1 horas
5 personas
Pastel de tres leches
huevos
•
azúcar
•
harina
•
extracto vainilla
•
leche
•
leche evaporada
•
leche condensada
2 h 00 min
15 raciones