Juana Cinta Vaz Rodríguez

Patatas • Gambas cocidas • Huevos cocidos • Mayonesa • Agua de cocer las gambas

Agua • Sal gruesa • Gambas frescas • Cubitos de hielo • Agua fría • gambas

Para marinar el pollo: • Pimentón dulce • Ralladura de media lima • Pimienta negra molida • Sal • Pimentón picante • Orégano • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • Comino molido • Pechuga de pollo • Salsa piri-piri •

Leche condensada • Queso Philadelphia • Huevos • Zumo de limón • Ralladura de medio limón • Margarina • Mermelada de fresa

Pimentón dulce • Comino molido • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Orégano seco • Pimentón picante • Sal • Pimienta negra molida • Ralladura de lima • pollo

Guisantes congelados • Leche evaporada • Agua • Lechuga • Cebolla • Aceite de oliva • Zumo de limón • Tahini (salsa de sésamo) • Pimienta negra molida • Sal • Huevo cocido por persona

Atún en aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida • Cilantro • Comino molido • Vinagre • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Aceite de la conserva de atún • Aceitunas verdes sin hueso • Lentejas pardinas • Pimientos asados • Surimi •

Harina de fuerza • Agua • Cerveza • Aceite de oliva • Sal • Verduras asadas (escalivada, ya preparadas) • Ajo asado • Aceite de oliva (para el ajo)

Cebolla • Cabeza de ajos • Pimientos rojos • Pimiento verde • Berenjenas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra (molinillo)

gruesa Pan serrano • Ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Pimientos asados • Melva en aceite • Cebolla fresca

Para el pastel: • Leche evaporada • (escurrido, reservar el aceite) Atún en aceite de oliva • Surimi • Pimientos del piquillo • Huevos • Sal • Pimienta negra molida • Perejil fresco • Para la lactonesa: • Leche evaporada (muy fría) • Aceite de girasol •

Leche evaporada • Aceite de girasol • Aceite de oliva suave • gotas zumo de limón • Sal

Pan serrano • Ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Tomate rallado • Cebolla fresca • Sardinillas en aceite • Pimientos del piquillo en tiras

solomillos de pollo • Para el marinado: • ajo • Zumo de limón • perejil fresco • Sal • pimienta negra molida • pimentón dulce • Para el empanado: • huevos • Pan rallado • orégano •

Pan serrano • Ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Queso fresco • lata Anchoas en aceite • Tomates cherry • Aceitunas verdes sin hueso

(hueso retirado y troceado) Melocotón en almíbar con hueso y el almíbar del frasco • Huevos • (desmenuzados) Bizcochos soletilla • para cubrir el fondo del molde Caramelo líquido • (para decorar) Frambuesas

Crema pastelera • Masa de hojaldre rectangular • Piñones • Clara de huevo • Agua • Azúcar

Leche condensada • Harina de maíz • Yemas de huevo • Agua • Esencia de vainilla

Hojaldre rectangular • Jamón de pavo • Queso tipo sándwich • Tomate frito • Huevo • Orégano • Sésamo

Leche condensada • Queso Philadelphia • Chocolate para fundir • Leche • Cacao soluble • Galletas rectangulares • Margarina • Picotas • Hojas de hierbabuena