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Mapober

Mapober

@cook_6124795
Cusco Perú
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Hola! soy padre y tengo una hermosa familia, gracias a Dios. Me encanta cocinar para mis hijos y he vivido casi toda mi vida en Cusco-Perú pero ahora estoy en tierras extranjeras.

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    Conejo al horno con papas y berenjena

    Ajo comino ají colorado pimienta molida y sal • conejo entero para 4 personas • cebolla dos berenjenas • papas • limón
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      Ensalada de atún cebolla y tomate para el desayuno

      cebolla • tomate • lata de atún • Aceite de oliva y sal • Pan
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        Lubina al horno con papas y pimiento

        lubinas • papas • ajo • comino • pimiento • aceite de oliva • sal
        • 2 personas
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        Cau cau de pollo a mi estilo

        papas grandes • cebolla • ajo • ají panca rojo molido • Cilantro comino • pimiento rojo • tomate • zanahoria
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          Trucha a la plancha con chuño

          enteras trucha • chuño • arroz • Sal • Aceite
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          Costillas de cerdo al horno

          costillas de cerdo • chuño • berenjena • papa • Sal • cebollas grandes • Hierbabuena
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            Puré de calabacín

            cebolla • calabacín • Aceite • queso (tajaditas) • Sal • Agua
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              Conejo al horno con papas fáciles de hacer

              conejo • papas • ajos • comino • pimienta negra • aceite de oliva
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                Dorada al horno con verduras

                enteras de dorada • espárragos • berenjena • pimientos pequeños verdes • limón • pimienta molida • comino molido • ajo • sal
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                  Revuelto de champiñones con queso con arvejitas verdes

                  champiñones • arvejitas verdes • queso de ternera • leche • ajo • azafrán • comino • cebolla • sal aceite de oliva
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                    Costilla de cordero con verduras al horno

                    costilla de cordero • Verduras para acompañar: • espárrago • calabacín (solo se vende en España) • tomate • brócoli • Sin falta: • ajo • pimienta molida • ají panca • ají amarillo • patatas o papa •
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                      Desayuno de quaker con leche y cocoa de quillabamba

                      Quaker • canela • clavo • cacao molido • leche o fresca • agua
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                        Ternera a la parrilla acompañado con verduras

                        ternera • ajo molido • ají panca molido • pimienta • comino molido • sillao • vino • espárragos • pimiento • papas • vinagre • sal •
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                          Tortilla de quinua con cebolla verde

                          quinua • Cebollita verde • harina • Sal • Agua
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                            Merluza a la plancha con arroz con verdura

                            arroz • arvejitas verdes o guisante • ajo y cebolla • zanahoria • pimienta negra molida • sal • comino y ajo • merluza
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                              Espinacas y acelgas con papas frita acompañado con mote de maíz

                              acelga • espinaca • ajos • cebolla • papas • cebolla • sal al gusto • aceite de oliva • maíz de mote • ajo
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                                Filete de pavo acompañado con quinua graneado y verduras

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                                  Vainitas con jamón

                                  vainas • jamón York • tocino • Aceite de oliva • Ajos • Sal
                                  • 20 min
                                  • 3 platos
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                                  Estofado de pollo a base de cilantro

                                  cilantro • ajo • cebolla • muslos de pollo • sal • papas picados en cuadritos • laurel
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                                    Mongonguito a la italiana, la mejor

                                    alverjitas • arroz • papas grandes • mondongo o cayo • pimentón rojo • cebolla • cilantro • Aceite • Sal • Ajos • Azafrán 1/2 cucharilla
                                    • 3 platos
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