Empizas a hervir tus yucas en agua, luego de hervidas y blandas, empiezas a moler y a calentar un vaso de manteca solo a calentar, q no hierva.

Luego rallas a cuchillo tu 1/2 kilo de queso, mezclas en un recipiente más la harina de arroz recién molida; luego vas empezando a agregarle leche fría de poco en poco hasta obtengas una masa similiquida pero con forma; q no sea muy acuosa ni muy dura.

Pones en un recipiente y espolvoreas un poco de maicenas dejas reposar como unas 3 a 4 horas en temperatura ambiente y pones en tus hojas de plátano, unas 2 cucharadas por porción, una camada que abarque un pedazo de tu hoja de plátano cortada en cuadrados como una hoja de papel de cuaderno.

Previamente limpiadas con un trapo semi húmedo para sacarle el polvo de las misma por que seria algo antihigiénico no limpiar tus hojas y pones al horno termino semi fuerte luego de las 4 horas de reposo para q hinche tu masa y ya esta al horno aproximadamente tienen una cocción de 10minutos.

Y da buen gusto decir "mama mía" el tiempo de cocido es diferente al del reposado así q pondré el tiempo del cocimiento de las empanadas después de elaboradas.