Barritas de Trufa
Barritas de Trufa
Paso a paso
- 1
Hidratar los dátiles por unos 15 minutos con agua caliente. Luego llévalos a la procesadora de alimentos junto con un poquito del agua del remojo, la pizca de sal y esencia de vainilla y procésalos hasta lograr una pasta homogénea.
- 2
Cambia la mezcla a un bowl y añade el cacao en polvo y la harina de avena. Mezcla todo muy bien y si queda muy pastoso añade más harina de avena, la idea es que quede una masa moldeable que no se pegue en los dedos. Luego lleva esta masa a un molde y con ayuda de los dedos estirala de modo que quede de unos 2 cm de grosor.
- 3
Le puedes hacer una cobertura de chocolate con aceite de coco derretido y cacao en polvo, esto se mezcla bien y se esparce sobre la masa estirada.
- 4
Finalmente se le añaden toppings para decorar como coco laminado, semillas de zapallo, cranberries, etc. Y se lleva al refri por unas 2 horas.
- 5
Una vez pasado este tiempo se puede cortar y desmoldar.
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