Souffle de coliflor y papa
mary3737 @orejas123
Souffle de puré de papas con cebolla rehogada y ramitos de coliflor
Souffle de coliflor y papa
Souffle de puré de papas con cebolla rehogada y ramitos de coliflor
Paso a paso
- 1
Refreímos las cebollas con un poco de aceite hasta que estén transparentes; escurrimos bien y reservamos, agregamos a la papa majada con la leche, la mantequilla y la sal
- 2
Separamos la coliflor en ramitos y cocinamos en agua con sal, la escurrimos y la mezclamos con el puré de papas, la cebolla el queso y las yemas de huevo
- 3
Incorporamos con cuidado las claras batidas a punto de nieve y lo vertimos en un molde para soufflé enmantequillado
- 4
Llevamos al horno a 220ºc durante 40 minutos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mary3737 le encantará ver cómo quedó.
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