Cupcakes de vainilla
#merienda
#menú esta receta me la enseñó mi amiga Romina la verdad es que es la primera vez que la hago y me salió espectacular porque aprendí de la mejor maestra!!! La preparé para el cumpleaños de mi hija que hizo una pijamada con sus amigas y fue ideal para no ensuciar platos ni cubiertos ni nada.
Cupcakes de vainilla
#merienda
#menú esta receta me la enseñó mi amiga Romina la verdad es que es la primera vez que la hago y me salió espectacular porque aprendí de la mejor maestra!!! La preparé para el cumpleaños de mi hija que hizo una pijamada con sus amigas y fue ideal para no ensuciar platos ni cubiertos ni nada.
Paso a paso
- 1
Coloqué en un bol los tres huevos con el azúcar y batir por aproximadamente 10 minutos hasta lograr una buena espuma una vez que incorporamos mucho aire a la preparación agregué la vainilla y el aceite, luego bati un poco más y listo.
- 2
Después agregué las dos tazas de harina y las incorporé de a poco mezclando en forma envolvente muy suave para no bajar la espuma realizada con los huevos.
- 3
Coloque pirotines en una placa especial para muffins y coloqué relleno hasta cubrir 3/4 partes del pirotin. Coloqué en horno eléctrico previamente calentado y cocine durante 30 minutos aproximadamente a 170 grados.
- 4
Para el merengue bati las 3 claras a punto nieve y coloqué en una olla una taza de azúcar con media taza de agua, revolví hasta disolver el azúcar y dejé hervir hasta que la preparación tomara una consistencia de almíbar.
- 5
Luego coloqué el bol con las claras batidas en otro bol más grande con agua helada y hielo y comencé a verter el almíbar sobre las claras batidas. Batí por aproximadamente 10 minutos hasta lograr una consistencia firme.
- 6
Luego coloqué el merengue en una manga y reservé hasta que mis muffins estuvieran fríos.
- 7
Listo ¡¡¡ lo que queda es decorar con copetes de merengue y algunas estrellitas y grajeas o chips de chocolate.
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