
PIZZA DOUGH

Paso a paso
- 1
Sift the flour and salt into a mound on a counter and make a well in the center
- 2
Mah the yeast in the water with a fork until very smooth and pour into the well
- 3
Incorporate the flour with your fingers to make a soft dough
- 4
Knead well, pulling and streching until it becomes smooth and elastic
- 5
Shape in a ball, cut a cross in the top, place in a bowl and cover
- 6
Let rise in a warm place for about 3 hours until almost doubled in size
- 7
Flatten the dough with the palm of your hand and roll out on a lightly floured surface to a round about 1/4 inch thick
- 8
Brush a cookie sheet with oil or line it with baking parchment
- 9
Put the dough round on it and press out until it covers the area
- 10
Make sure the rim is thicker than the center
- 11
Sprinkle with the topping ingredients, leaving a 3/4 inch margin around the edge
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