Pollo al coco. ॐ
María Carmen @cook_2662513
Las especias son la base de todos los guisos, y bien combinados, dan por resultado exquisiteces. Esta es una receta hindú hecha a mi manera. Tiene conmigo más de 40 años.
Pollo al coco. ॐ
Las especias son la base de todos los guisos, y bien combinados, dan por resultado exquisiteces. Esta es una receta hindú hecha a mi manera. Tiene conmigo más de 40 años.
Paso a paso
- 1
Pon los cubos de pollo en un bowl salpimienta y agrega la leche de coco, deja marinar una hora aproximadamente
- 2
Mezcla la harina, cúrcuma, comino, cilantro y coco rallado.
- 3
Escurre el pollo, pasa por la harina preparada y cubre perfectamente cada trozo.
- 4
En una charola de horno pon los trozos de pollo rebozados, hornea 160° hasta que tomen un color dorado.
- 5
Pica el mango y el aguacate, procura que te queden del mismo tamaño, agrega el cilantro, el jugo de limón, sal y mezcla muy bien.
- 6
Pon en cada plato una hoja de lechuga, previamente seca con papel de cocina, encima la mezcla de mango y encima trozos del pollo.
- 7
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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