Caballas en adobo
Mari J. @acomerconmari
Paso a paso
- 1
Quitarles la cabeza y las tripas a las caballa y las abrimos por la mitad, las lavamos y quitamos las aletitas con las tijeras. Se lo podéis decir al pescadero que os lo hagan.
- 2
Pelamos varios dientes de ajos y los laminamos.
- 3
En una fuente las ponemos abiertas y les vamos echando sal, orégano, los ajos laminados, una cucharada de pimentón dulce y un vaso de vinagre. Los dejamos un par de horas en el frigorífico para que cojan bien el aliño y después las escurrimos para que no les quede líquido ninguno.
- 4
En una fuente o un plato echamos harina y pasamos las caballas escurridas por la harina y echamos en la sartén con aceite y las freímos.
- 5
Yo no le he quitado la espina del centro porque eran muy grandes y se pueden romper al darle la vuelta en la sartén, pero si son más pequeñas se las quitáis y las podéis partir por la mitad para que sean más manejables al freírlas.
- 6
El adobo lo podéis hacer con otros pescados que os gusten, sobre todos los azules.
- 7
Para acompañar he partido unos tomates y un pepino les he puesto sal y un chorrito de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/1286429
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Caballa al horno
Cada vez que preparo caballa al horno, no puedo evitar acordarme de mi abuelo. Mi abuelo era la persona con el corazón más grande que jamás he conocido, y también le encantaba comer y cocinar. La caballa al horno era uno de sus platos estrella, uno de esos platos especiales que no se comen todos los días. Recuerdo que la hacía en un pequeño hornillo de gas que tenía en el desván (nunca supe porque mis abuelos no tenían horno en la cocina), y no le importaba tener que estar yendo y viniendo para comprobar que tal iba, a pesar de no estar todo lo ágil que le gustaría.Así que, con todo el cariño del mundo, hoy le vuelvo a dedicar el almuerzo. Espero que os guste.
-
Macarrones a la boloñesa de salchichas
Si, para elaborar una receta tan clásica y tan rica como son los macarrones a la boloñesa, empleamos carne de salchichas frescas, el resultado es un plato igual de completo y mucho más sabroso. -
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.
-
-
Caballas en adobo
La caballa es un pescado azul muy rico en Omega 3, lo que lo hace muy saludable y además con el sabor del adobo están buenísimas.
-
-
-
-
-
Caballa en adobo
La hago bastante a menudo, cuando el pescado está muy fresco, es muy recurrente y puedes acompañarlo con cualquier cosa. A partir de 6 horas toma bien el adobo, personalmente prefiero 24 horas.
-
Caballas adobadas
Es una receta de mi tierra de Cádiz muy fácil y sirve para adobar tanto caballas como boquerones o cazón.
Ángela -
-
-
-
Caballa en adobo como las de mi madre
Esta receta me lleva al recuerdo de mi madre. Parece increíble pero las situaciones más sencillas, más cotidianas, los sabores, los olores... Son los que se retienen y los que te llevan al recuerdo de las personas que tanto hemos querido y que tanto en falta echamos cuando ya no están con nosotros... En mi caso mi madre.La verdad que no hice un gran emplatado para la foto, porque tenía tantas ganas de comerlas y de averiguar cómo habían quedado, que no me entretuve, pero bueno... Esa es la esencia, disfrutar el momento y dejarte llevar por el recuerdo de los sabores. Espero que os gusten tanto como a mí.
-
Caballas en escabeche
Uno de los pocos pescados que quedan a buen precio y son de verdad, en escabeche clásico. Para chuparse los dedos.
-
-
Caballas en escabeche
Esto que ves estas caballas en el súper y no te puedes resistir. Recién llegaditas y pidiendo ser transportadas a casa. Y una vez en la cocina, a escabecharlas. Una receta siempre resultona, perfecta para ir picando si sobran de la comida principal y que gusta a todos los miembros de la familia. La comparto con ustedes por si también compraron caballas.Mira el vídeo: https://youtu.be/ifveX4GCVNc
-
-
-
Caballas en escabeche
Podéis preparar esta receta con cualquier pescado azul de vuestro gusto, e incluso con pollo, con conejo... Os va a gustar, estoy segura!
-
Caballas en escabeche
Es temporada. Receta fácil y muy práctica. La caballa es un pescado barato y muy sabroso
-
Cazón en adobo
Este rico plato, es típico de la provincia de Cádiz y ciudades cercanas como Sevilla, Granada, Málaga, Huelva y Almería.Yo lo probé en una de mis visitas a Sevilla, y siempre que veo en algún supermercado (aquí en Valencia no es muy habitual encontrarlo), compro y lo preparo así, ya que está delicioso.Se la dedico a mi compañero de viajes y de vida @Jbmal, que le encanta.#productodetemporada#Bingo
-
-
Caballa en adobo al estilo de mi madre con picadillo de verduras
Una forma de comer la caballa muy habitual en casa.
-
Cazón en adobo
El cazón en adobo es muy propio en las frituras del "pescaíto" en Andalucía.Los lunes del pescaito en la feria de abril, el adobo no puede faltar. -
Cazón en adobo
Siempre que voy a algún sitio me lo pido, me encanta y hoy me he animado a prepararlo Pamela Veas Llorens -
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/1286429
Comentarios