Lomo en salsa verde a la Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Fácil y rápida de preparar , con tan solo 3 ingredientes: carne, papas y salsa verde.
Lomo en salsa verde a la Sonorense
Fácil y rápida de preparar , con tan solo 3 ingredientes: carne, papas y salsa verde.
Paso a paso
- 1
Salsa: Hervimos los tomatillos hasta que cambien de color y ablanden un poco.
- 2
Agregamos la cebolla, ajo, especias (cilantro tomillo, orégano sal y pimienta al gusto) licuamos por 4-5 minutos hasta que tenga apariencia cremosa, la hervimos por al menos 15 minutos a fuego medio, agregamos agua 1/2 lt aproximadamente.
- 3
Cortamos el lomo en cubos de aprox 1 cm, y lo freímos para sellarlo.
- 4
Previamente freímos las papas.
- 5
Agregamos y mezclamos con la carne.
- 6
A fuego medio agregamos la salsa bien licuada y dejamos hervir por 20 minutos hasta que se integren todos los sabores, este es el momento de volver a rectificar de sal.
- 7
Buen provecho 🧑🏼🍳 🐣.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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