Quesada pasiega receta tradicional
La quesada es uno de los postres más típicos y deliciosos que nos podemos encontrar en el Valle del Pas en Cantabria. Llena de tradición y sabor.
Quesada pasiega receta tradicional
La quesada es uno de los postres más típicos y deliciosos que nos podemos encontrar en el Valle del Pas en Cantabria. Llena de tradición y sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
- 2
Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos.
- 3
Agregamos la ralladura de medio limón y una cucharadita de canela. Mezclamos.
- 4
Incorporamos la cuajada y la vamos desmenuzando poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
- 5
Poco a poco, vamos añadiendo la harina tamizada y mezclamos bien intentando no dejar grumos de harina.
- 6
Vertemos la crema resultante en un molde encamisado y amplio (la quesada es baja) y horneamos durante unos 30 minutos a 180º.
- 7
Dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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